爽やかなハーブの香りのカクテル 「焼酎レモネード」

爽やかなハーブの香りのカクテル 「焼酎レモネード」

魚や肉料理に欠かせないハーブとして人気のローズマリー。スッキリとした特徴のある香りを生かしたカクテルは、ホットでもアイスでもたのしめます。

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地中海沿岸に自生する、ヨーロッパの薬草として人気のハーブ

スッと鼻に抜けるような爽快な香りが特徴のハーブ 「ローズマリー」がお好きな方も多いのではないでしょうか? 魚や肉料理では臭みを消したり、アクセントに欠かせないハーブの一つとして重宝されたりしていますが、頭の中までスッキリとさせてくれそうな清涼感のある香りは、これから迎える新緑の季節にぴったりですね。

そこで、このローズマリーの香りを生かした、自宅で簡単に作れるカクテルをご紹介しましょう。

レモンとハチミツが味のポイントに

レモンとハチミツが味のポイントに

Armas Vladimir/shutterstock.com

【材料】
お好みの焼酎…45ml
水またはお湯…90ml
レモン果汁…ティースプーン1杯
ハチミツ…ティースプーン1杯
ローズマリー…適量

【作り方】
お湯とレモン果汁、ハチミツでレモネードを作ってから、焼酎をゆっくり注ぎ、最後にローズマリーを入れて完成。ローズマリーは軽く炙ってから入れると、香りがより引き立ちます。ホットとコールド、どちらでもおいしく飲めますが、お水で作る場合はハチミツが溶けにくいので注意してください。

ローズマリーはプランターでも育てやすいハーブなので、ご自宅で栽培されている方も多いですよね。爽やかな香りでリフレッシュしたいときなど、カクテルにアレンジして手軽に試してみてはいかがでしょうか?

<画像・レシピ提供>

Bar Rocaille バーロカイユ
https://www.facebook.com/barrocaille

ライタープロフィール

阿部ちあき

日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会認定 きき酒師 日本酒・焼酎ナビゲーター公認講師
全日本ソムリエ連盟認定 ワインコーディネーター

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