料理レシピ

たのしみ方いろいろ、カンタンおつまみ常備菜「大葉のめんつゆ漬け」

薬味のイメージが強い大葉ですが、めんつゆに漬けこんでおくだけで、おいしいおつまみに変身します。豆腐やかまぼこなどを巻いて食べるのもよし、ごはんにの...

箸が止まらぬ、やみつきおつまみ！「わかめのアーリオオーリオ」

わかめは、サラダやみそ汁の具材に使うものって思っていませんか？ 今回はそんなわかめが主役の絶品おつまみをご紹介します。ヘルシーなおつまみの決定版…...

小腹が空いたときのおつまみに「お手軽天むす風おむすび」

本格的に作ろうと思ったら、天ぷらを揚げたりと、ちょっと面倒な「天むす」。でも、今回紹介する天むす風おむすびは、混ぜて握るだけ！ お酒を飲んでいると...

混ぜるだけ！ 何でもおいしくしてくれるディップソース「ピリ辛味噌キュー」

生野菜も、しっかりコクのあるディップソースを合わせれば、お酒がすすむ立派なおつまみになります。今回は、シンプルな材料で作る、とっておきのディップソ...

買い置きコンビーフで手軽に夏の代表メニューを「おつまみゴーヤーチャンプルー」

暑い季節のおつまみには、夏らしい食材を使用したいもの。沖縄を代表する食材のゴーヤーとコンビーフを使って、手軽に「ゴーヤーチャンプルー」を作ってみま...

夏は味にも、見た目にも爽やかなおつまみを「翡翠ソースのさっぱりから揚げ」

キュウリをすりおろして、酢、白だし、砂糖、オリーブオイルと混ぜ合わせて作る「翡翠ソース」。から揚げのほか、焼き魚や肉のソテーなどにかければ、さっぱ...

月末の金曜日は親子でお料理。ホットプレートで！ ～親子でワイワイ、夏休み最後の鉄板団らん～

夏休み最後の週末は家族でパーティー！ ホットプレートなら、アツアツを食べることができるし、子どもが大好きな定番メニューもちょっと豪華になりますよ。

ガッツリおいしい！パワー系おつまみ「豚玉キムチ」

疲労回復や夏バテ予防に効果的な、豚肉やキムチを使ったおつまみをご紹介します。しっかり、ガッツリ食べられて、しかも調理はかんたん！ 小型のフライパン...

月末の金曜日はお家がレストラン 夫婦で作ろう！1時間で「初夏」の“涼味”コース

ジャーキー感覚のかんたんおつまみ「かりかりレンジベーコン」

フライパンで焼いて、かりかりのベーコンを作るのはなかなか難しいもの。でも、電子レンジを使えば、ジャーキー感覚の「かりかりベーコン」がかんたんに作れ...

材料は2つだけのかんたんおつまみ「柿の種チーズボール」

材料は、柿の種とクリームチーズだけ！ 両方を合わせると、見た目がかわいく、食感もたのしめるおつまみに変身します。コンビニで買える食材で作れる、かん...

夏には、火を使わないカンタンおつまみを「トマトとじゃこのぽん酢マリネ」

暑い季節には、お酒にも冷たいおつまみを合わせたいもの。トマトとじゃこを使った、そんな夏のおつまみにぴったりなレシピを紹介します。そうめんやパスタ、...

青海苔とちくわの好相性おつまみ！ 「磯辺ちくわのピカタ」

うどんへのトッピングとしても人気がある「ちくわの磯辺揚げ」。実際に揚げるのは手間がかかりますが、そんな時は、揚げないでも同様の味わいをたのしめる「...

火を使わない、お手軽おつまみ「かまぼこのわさびチーズサンド」

板わさにクリームチーズを加えて、オシャレなおつまみにアレンジ。火を使用せず、シンプルな材料だけで作れるので失敗もありません。かまぼこに挟む以外のメ...

お手頃の赤身マグロもワンランクアップのおつまみに「マグロのポキ」

スーパーで買ってきたマグロを、そのままわさび醤油で食べてもおいしいですが、今回はゴマ油を使ってアレンジしてみましょう。バゲットにもご飯にものせられ...

手軽に作ろう！ 魚缶を使ったおつまみ「キャベツとオイルサーディンのクミンソテー」

自宅に常備しておきたい缶詰「オイルサーディン」。そのまま食べてもおいしいですが、今回はキャベツと一緒に炒めるだけでおいしくなるアレンジおつまみを紹...

月末の金曜日は“俺”がシェフ！ お父さんが作る、ハワイアンメニュー

残った野菜も漬けるだけでかんたん美味！「寿司酢ピクルス」

サラダに使用して残った野菜を、市販の寿司酢に漬けておくだけで、かんたんにおいしいピクルスが出来上がります。カラフルで見た目もたのしいので、おもてな...

持ち寄りパーティーにも喜ばれる、かんたんおつまみ「ポテサラバゲット」

ちょっと料理が苦手という方にもオススメなのが、バゲットに市販のポテトサラダを詰めるだけのこのメニュー。これなら材料はたった2つだけ、失敗もありませ...

スナック感覚でお酒がどんどんすすむ「一口おつまみツナ餃子」

気軽に使えて、おうちおつまみにぴったりの食材、ツナ。今回は、そんなツナをアレンジした一口餃子のレシピをご紹介します。パリッとした歯ごたえもおいしい...

ホットプレートで作るプレミアム“フライ”デーの 親子でワイワイ！　揚げないフライパーティー

ウイスキーで風味付けしてちょっぴり大人なケーキ作り

お菓子に使うお酒というと、ラム酒やブランデーなどが思い当たりますが、じつはウイスキーもお菓子と相性がいいお酒の1つ。ケーキやチョコレートの風味付け...

出汁＆調味料いらずでもかんたん、おいしい「なめ茸の出汁巻き」

味付けと具材は、瓶詰のなめ茸だけ！ かんたんで誰でもおいしくできるので、家飲みおつまみのローテーションにぜひ入れて欲しいメニューです。合わせるお酒...

自家製ガーリックバターで絶品おつまみ！「ガーリックトースト」

常備しておくと、さまざまな料理に応用できる「ガーリックバター」。少しアレンジを加えるだけで、おつまみとしても大活躍するメニューに。ラップに包んでお...

母の日の贈り物にひと工夫！ おいしくて美しい「花束ブーケサラダ」

盛りつけをちょっとアレンジして、ラッピング＆リボンを巻くだけ。色鮮やかな食材を組み合わせるだけで、いつものサラダがかんたんに、おしゃれな花束になります。

ビールは料理を作る際にもとっても優秀！しっかりビールレシピ！

色、香り、味わいもさまざまなビール。ビールのスタイルによって、料理とのたのしみ方も多種多様です。どんな料理にあわせようかと考えるのもビールを味わう...

旬を味わう！ お酒がすすむ「かつおの熱々オリーブオイルがけ」

せっかくお酒を飲むなら、たまにはこだわった酒の肴が欲しいところ。季節の食材「かつお」を使って、おつまみ作りに挑戦してみませんか？

料理酒として焼酎は使える?!

お酒はそのまま飲むだけでなく、食材の臭みを消したり柔らかくしたり、コクや旨味を引き出すなど料理に欠かせない調味料としても活躍します。ワインや日本酒...

本当においしいの！？ 話題の糖質コントロールの食品とお酒を試してみた！

最近、ダイエットや健康に気を使う人の間で「糖質コントロール」という言葉をよく耳にします。そこで今回は、糖質コントロールの食品とお酒を試してみること...

月末の金曜日は親子でお料理！ ～親子でワイワイ！お家で快適♪ おしゃれＢＢＱ～