料理レシピ

カンタンおつまみレシピ。アレンジもたのしい「明太ディップ」でおつまみをグレードアップしてみませんか

明太子が少し余っている時は、サワークリームと混ぜて、お手軽ディップを作ってみませんか。明太ディップがあれば、おうち飲みのおつまみがグレードアップ！...

3通りの調理法でたのしめるおつまみ「ポテサラちくわのチーズ焼き」

ちくわと市販のポテトサラダを使って、熊本名物の「ポテサラちくわ」を作ってみましょう。今回は、おつまみ作りにどれぐらい手間をかけられるかで、3通りの...

混ぜるだけのカンタンおしゃれディップ「明太ディップ」

明太子が少し余っている時は、サワークリームと混ぜて、お手軽ディップを作ってみませんか。明太ディップがあれば、おうち飲みのおつまみがグレードアップ！...

手軽にたのしむ、人気の韓国風おつまみ 「ヤンニョムチキン」

から揚げに甘辛いタレをからめた、最近注目の韓国フード「ヤンニョムチキン」。そんな街でも人気のメニューを、おうちで手軽に作ってみませんか？ 冷凍のか...

【動画レシピ】ほたての貝柱 カクテルソース×吟醸酒

関⻄では、酒のつまみ、酒肴のことを“アテ”と言います。ササッと作れる、白鹿の酒に合う“アテ”のレシピを動画にしました。今回は『ほたての貝柱 カクテ...

見た目も豪快！ 意外とハマるおつまみ 「丸ごと焼きピーマン」

冷蔵庫に余ったピーマンがあったら、豪快に丸ごと焼いてみましょう！ じっくりと、まんべんなく焼くことで特有の苦味が軽減され、食感もたのしめるおつまみ...

失敗しない、 おうちで上手に作れるレシピを紹介「味付け半熟卵」

ラーメンの具材としても、おつまみとしても人気の「味付け半熟卵」。おうちで作るのは難しいと思いがちですが、じつはコツを掴めばカンタンにおいしい半熟卵...

ヘルシー食材でこっくり味のおつまみを「しらたきチャプチェ」

おつまみは食べたい、でもカロリーが気になる…。そんな時はヘルシー食材のしらたきを使っておつまみを作ってみましょう。紹介するのは、コチュジャンがきい...

トマトの酸味でさっぱり食べやすい 「牛トマトすき煮」

寒い季節のおつまみに、フライパン一つでできる炒め煮のレシピを紹介します。少し甘味の強いすき焼きのたれをトマトの酸味がおさえ、さっぱりとおいしくいた...

もちっと香ばしい食感がクセになる「えのきのおつまみ焼き」

鍋で使用した「えのき」が冷蔵庫に余っていたら、いつもとは違う調理法でおつまみを作ってみませんか？ 名付けて「えのきのおつまみ焼き」。アレンジも多彩...

初午に合わせて作りたい！ インスタ映えする 「デコいなり寿司」

チーズフォンデュ風ポトフ「カマンベール鍋」

冬のおつまみに食べたいのは、やっぱり「鍋」。今回紹介するのは、ポトフにカマンベールチーズを加えた洋風おつまみ鍋です。チーズフォンデュのようにチーズ...

調味塩でバリエーションをたのしむおつまみ 「フライド大根」

寒い季節にさまざまなメニューで活躍する、大根。少し残って使い道に困ったら、ぜひフライにしてみましょう。フライドポテトとは少し異なる食感やジューシー...

【動画レシピ】ぶりの照りみそ煮×純米酒

関西では、酒のつまみ、酒肴のことを“アテ”と言います。ササッと作れる、白鹿の酒に合う“アテ”のレシピを動画にしました。今回は『ぶりの照りみそ煮×純...

乾物を使用した絶品おつまみ！ 「干し椎茸のアヒージョ」

煮物に使用した干し椎茸が残っていて…。そんなときは、ぜひアヒージョを作ってみましょう！ 旨味たっぷりで、おいしいアヒージョができますよ。〆に、オイ...

白菜漬けを使った、ラクラクおうち餃子 「白菜漬け餃子」

おうちでちょっと餃子が食べたいとき、一から餃子を作るのは面倒ですよね。今回は、市販の白菜漬けを使って、手軽においしい餃子を作る時短レシピを紹介しま...

ウイスキーのおつまみにはコレが合う！ 相性抜群の組み合わせを飲み方別に紹介

ウイスキーを飲むときに、どんなおつまみや料理を合わせていますか？ ここでは、食事中や食後にぴったりのウイスキーの条件とともに、それぞれにマッチする...

コンビニ食材でできちゃうカンタンおつまみ「ポテサラ スパニッシュオムレツ」

ホテルのビュッフェに並んでいそうなスパニッシュオムレツ。そんなお洒落なメニューを、コンビニで手に入る２つの食材だけで手軽に作ってみましょう！ 料理...

アレンジ自在！ ナスが主役のおつまみ 「ナスのガリバタ醤油ステーキ」

初夏から秋にかけて旬を迎える、ナス。油との相性がよく、さまざまに調理できる野菜ですが、今回はシンプルに焼いてたのしむレシピを紹介します。味付けによ...

今度の週末はビールでパーティー！ アウトドアでビールをたのしむコツを紹介

アウトドアではお酒を飲むのもたのしみのひとつ。とくにビールは野外のピクニックやパーティーにぴったりです。今回はアウトドアでビールを堪能するコツや便...

たこを思いっきり味わいたい日のおつまみ「たこ焼き風ピカタ」

たこ焼きの「たこ」の部分をいっぱい食べたい！ なんて思ったことはありませんか？ そんな「たこ」好きな人に向けて考案したレシピです。ピカタの衣がおい...

ピンチョス仕立ての “映える”おつまみ「酒盗クリームチーズ」

ツウ好みのおつまみ、「酒盗」。そのまま食べてもおいしいですが、少しクセのある酒盗は、甘いクリームチーズと合わせると、まろやかで絶妙な味わいになりま...

【動画レシピ】豚ときのこのコク旨炒め×純米酒

関西では、酒のつまみ、酒肴のことを“アテ”と言います。ササッと作れる、白鹿の酒に合う“アテ”のレシピを動画にしました。今回は『豚ときのこのコク旨炒...

ウイスキーサワーには炭酸が入ってないってほんと？

「ウイスキーサワー」というと、ウイスキーを炭酸で割ったハイボールを思い浮かべる人も多いのではないでしょうか。しかし、じつは炭酸が入っていないカクテ...

ビールを料理に使うとおいしさアップ！ 余ったビールの有効活用法

「余ったビールを何かに使えないかな」と思ったことはありませんか？ じつはビールは、料理のおいしさをランクアップさせる素材でもあります。今回は、ビ...

デパ地下風サラダおつまみ「カニカマ＆セロリのマヨサラダ」

今回は、カニカマとセロリを使って、洋風サラダおつまみを作ってみましょう。さらに応用編として、リンゴやナッツなどを加えて作る「ウォルドルフ風サラダ」...

コンビーフ缶を使ったカンタンおつまみ「コンビーフユッケ」

おつまみの便利食材、コンビーフ。今回は、このコンビーフを使ってユッケ風のおつまみをたのしむレシピを紹介します。ざく切りにしたキャベツといっしょにい...

火を使わないカンタンおつまみ「サバ缶オニスラ」

定番から高級食材が使用されているものまで、さまざまな商品が販売され、人気が上がっている「缶詰」。今回は、サバ缶を使用したカンタンおつまみを紹介しま...

岡山のご当地グルメをおつまみごはんに「えびめし」

岡山のご当地グルメ、「えびめし」。お酒に合うスパイシーな炒めごはんですが、今回は身近な調味料で手軽に作るレシピを紹介します。油を代えてみたり、調味...

ビールにぴったり合うおつまみは？ おいしい組み合わせで家飲みをたのしもう

ビールのおつまみとして、いつもどんなものを選んでいますか？ 今回は、日本でもっとも親しまれているビアスタイル（ビールの種類）の、「ピルスナー」に...