定番おつまみを簡単アレンジ！やみつきの味わい「ガリバタ枝豆」｜おつまみレシピ
【簡単おつまみレシピ】夏の定番おつまみ、枝豆。そのまま食べてもおいしいですが、ちょっとおつまみにパンチが欲しいなという日は、ガーリックバターで味付けしてみましょう！ いつもと違った味わいにやみつきになりますよ。ビールや日本酒、ワインに合わせるアレンジのコツも紹介します！
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ガーリックバターがついた指までおいしい枝豆
おつまみの定番の枝豆を、みんな大好きなガーリックバター味で調味してみましょう。おうちおつまみですから、こちらの枝豆は手でつまんで、指についた調味料までたのしんでくださいね！ 枝豆以外にも、とうもろこしやアスパラガス、ナス、キノコなど、その時の旬の野菜で作るのもおすすめです。そして、もしフライパンにガーリックバターの調味料が残っていたら、〆にごはんをちゃちゃっと炒めてもおいしいですよ。
材料と作り方
【材料／2人分】
枝豆（サヤつき）…150g
バター…10g（大さじ1弱）
すりおろしニンニク…小さじ1/2
醤油…大さじ1/2
油…大さじ1
【作り方／10分】
【1】枝豆はゆでる。冷凍のものを使う場合は解凍する。
【2】フライパンを中火にかけ、油を入れ、水気を切った枝豆を炒める。
【3】フライパンの脇にバター、すりおろしニンニク、醤油を加えて、調味料を混ぜてなじませる。それから全体に味が絡むようさっと炒めて出来上がり！
脇でガーリックバターを作って絡めるだけの簡単メニューです。
【アレンジ】
アレンジするなら、コーン缶とサヤから出した枝豆を半々で作る「ガリバタ枝豆コーン」を。バゲットにのせて食べてもおいしいですよ。
ガーリックバターとコーンも好相性。肉料理の付け合わせにもおすすめです。
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お酒に合わせたアレンジ
ビールやハイボールに合わせるなら
黒胡椒をたっぷりふりかけて。
日本酒に合わせるなら
ニンニクを生姜に代えてもよいですね。
ワインに合わせるなら
ニンニクを省いてトリュフバターに、醤油を岩塩に代えてみましょう。
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ライタープロフィール
野口英世
