美しい山々と自然の水が作る長野のクラフトビール

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220年あまりの歴史を持つ諏訪の酒蔵「麗人酒造」。日本酒を造る杜氏たちがビールも醸造しています。日本酒の仕込み水は、霧ヶ峰の伏流水が流れ込む蔵の中にある井戸水を使用していますが、この水は軟水であるため、これにミネラル豊富な上諏訪温泉をブレンドした水でビールを仕込んでいます。

温泉の匂いは発酵ガスとともに空気中に排出され、キレのあるビールが生まれます。この水と麦芽100％を使用したビールは3種類。どれも2014年にモンドセレクションを受賞し、アルトビール「りんどう」は、2016年にインターナショナル・ビアカップで金賞を受賞する実力です。

蔵元の見学も可能で、クラフトビールの試飲もできるので（有料100円）、訪れてみては？
麗人酒造
http://www.reijin.com/

おいしい水を使った長野のクラフトビールは、お店やネットでも購入できますが、ぜひ醸造所や蔵元を訪ねて、できたてをじっくり味わいたいですね。