おうちで簡単! やみつき味噌漬け「チーズの味噌漬け」

おうちで簡単! やみつき味噌漬け「チーズの味噌漬け」

  • 更新日:

このおつまみに合うお酒は…
ビール、ハイボール、日本酒、焼酎

ジッパー付きビニール袋に味噌床の調味料を混ぜて、チーズを加え、冷蔵庫で1〜2晩置くだけ。これでお酒と相性の良いおつまみが簡単にできます。お家へ帰ってすぐにつまめちゃうおつまみがあると嬉しいですよね!ぜひ冷蔵庫に常備を。

【材料/2~3人分】
味噌 …100g
お酒 …大さじ1
砂糖 …大さじ1
プロセスチーズ …80g

【作り方】
1. ジッパー付きビニール袋に味噌、酒、砂糖を入れてもむ。
2. 「1」の味噌床にチーズを加え、空気を抜くようにしてしっかり閉じる。
3. 冷蔵庫に入れて1〜2晩おく。
4. いただく前に味噌床を拭って出来上がり。
※この後2回ほど同じ味噌床を使用できるので、またチーズなどを加え、おたのしみください。

【コツ・ポイント】
●使うお酒はふだん飲んでいる日本酒でOKですよ! ちょこっと取り分けておいて、あらかじめ仕込んでおくといいですね。より自分好みの味の味噌漬けとなります。
●カマンベールチーズやクリームチーズでもおいしくできます。お好みでどうぞ。
●また、チーズと合わせてゆで卵を加えても、お酒に合う、いいおつまみになりますよ。

ライタープロフィール

野口英世

料理研究家、フードコーディネーター、フードスタイリスト

関連情報

What's New! 新着情報

大人の基礎知識

  • ビールの基礎知識
  • 日本酒の基礎知識
  • ワインの基礎知識
  • ウイスキーの基礎知識
  • 焼酎の基礎知識
  • カクテルの基礎知識