リキュールのおいしい飲み方【アニゼット編】

アニゼットを加えたコーヒーは食後におすすめ

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アニゼットのベースとなるアニシードは、古くから、消化を促し、胃の調子を整える効果があると伝えられており、ハーブとしても活用されている素材です。

そこで、アニゼットを食後のコーヒーに加えてみてはいかがでしょう。アニゼットとコーヒーの芳香が調和して、気分もゆったりリラックスできそうです。

加えるアニゼットの分量は、お好みでOK。砂糖は入れず、アニゼットのほんのりした甘味をたのしむのもおすすめです。ホイップした生クリームをのせれば、まろやかな味わいになって見た目もおしゃれです。

最後に、就寝前にぴったりの1杯を紹介しましょう。
その名もズバリ「ナイト・キャップ」というカクテルです。2対1対1の割合のブランデーとキュラソー、アニゼットと、卵黄1個分をよくシェークして、シャンパングラスに注ぎます。
いわば、カクテル版の卵酒。栄養たっぷりで、1日の疲れが癒されそうです。

古くからカラダにやさしいと伝わるアニシードを使ったアニゼット。いろいろなカクテルを試して、その独特の風味をたのしんでください。