日本ビール検定（びあけん）の過去問に挑戦! 【3級 vol.11】問題編

問1 麦芽までの工程

大麦から麦芽をつくる工程を何というか、次の選択肢より適切なものを選べ。（2012年）

（a）仕込
（b）製麹
（c）製麦
（d）製芽

問2 お店の特徴

「灘コロンビア」「ビアライゼ'98」「銀座ライオン」「キリンシティ」「ビールスタンド重富」。各店に共通する特徴として最も適しているものを、つぎの選択肢より選べ。（2017年）

（a）有名な注ぎ手が輩出もしくは在籍している
（b）常時20種類以上のビールを提供している
（c）マイクロブルワリーを併設している
（d）大手ビール会社の子会社である

問3 会社の歴史

1885（明治18）年に横浜で創業、3年後、「キリンビール」を発売した現キリンホールディングス（キリンビール）の前身である会社を、次の選択肢より選べ。（2017年）

（a）アマヌマ・ビヤザケ
（b）ジャパン・ブルワリー・カンパニー
（c）スプリング・バレー・ブルワリー
（d）ヨコハマ・ブルワリー