チョコレートリキュール「TIMELESS CHOCOLATE CRAFT BITTERS」が新発売

沖縄のBean to Bar Chocolate専門店「TIMELESS CHOCOLATE」とコラボ

チョコレートリキュール「TIMELESS CHOCOLATE CRAFT BITTERS」は、カカオ豆とさとうきび、2つの原料のみで手作りされる沖縄のBean to Bar Chocolate専門店「TIMELESS CHOCOLATE」とのコラボレーション商品。添加物などの余計な物を一切使用せず、究極に引き算されたチョコレートは、2020年に沖縄県の最高賞となる「県知事賞」を受賞しているそうです。

「TIMELESS CHOCOLATE CRAFT BITTERS」は、原料を追求する「TIMELESS CHOCOLATE」の哲学をビターズで再現するため、選び抜いたカカオ豆と島黒糖、この二つの原料のみを用い「タイムレスなチョコレートの風味を1滴に」をコンセプトに開発。製造は瑞穂酒造(沖縄県那覇市)が行っています。

「使い方」は無限大

黒糖を原料とした瑞穂酒造製造のラム酒に、「TIMELESS CHOCOLATE」にて厳選、自家焙煎されたカカオと黒糖を加えてつくる、世界でも珍しいナチュラルなチョコレートビターズは、ハイボールに黒ビール、エスプレッソマティーニ、ネグローニといったドリンクの他、バニラアイス、パンナコッタ等のスイーツとも好相性なので、アイデア次第で様々な活用シーンが生まれそうです。

沖縄県初、日本でも前例が少ない国産本格ビターズ「CRAFT BITTERS CITRUS」

「TIMELESS CHOCOLATE CRAFT BITTERS」を製造した瑞穂酒造では、欧米を中心に人気が広がっていたリキュール「ビターズ※」に以前から注目。2019年2月に第1弾商品として、沖縄県初、日本でも前例が少ない国産の本格ビターズとして「CRAFT BITTERS CITRUS」の販売を開始したといいます。
※ビターズ：アルコールにハーブやスパイス等を漬け込んでつくる、苦味が特徴のリキュール。その歴史は非常に古く、カクテルという用語が初めて文字として登場した1805年頃には、カクテルを構成するアイテムとして紹介されている。

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BAR TIMES STOREの豊富なビターズラインナップ

BAR TIMES STOREでは、そんな「TIMELESS CHOCOLATE CRAFT BITTERS」、「CRAFT BITTERS CITRUS」だけでなく、国内で流通しているビターズのほとんどを取り扱っているとのことなので、気になった方はチェックしてみてはいかがでしょうか。

取り扱いラインナップは以下の全38種類
・ボブズ・ビターズ 11種
・ジャパニーズビターズ 5種
・トークン・ビターズ 5種
・CRAFT BITTERS 3種
・スクラッピーズビターズ 10種
・フェルディナンズ ビターズ 4種

＞＞「ビターズ」商品一覧ページ

商品概要

商品名：TIMELESS CHOCOLATE CRAFT BITTERS
価格：2,200円（税込）
商品情報：リキュール
アルコール度数：35度
内容量：50ml
原材料：ラム（沖縄県製造）、カカオ、黒糖
製造者：瑞穂酒造株式会社

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