レッド・アイの目玉の正体は生卵!? 健康カクテルに隠された秘密

栄養豊富なレッド・アイは二日酔い緩和が期待できる？

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レッド・アイが誕生した当時、生卵を丸飲みすることが健康によいと考えられ、カクテルに生卵を入れる文化があったといいます。生卵は体力不足の人が栄養補給をするのにぴったりな食材で、生卵の丸飲みは「プレーリー・オイスター」とも呼ばれていました。そのことから、健康志向のカクテルであったレッド・アイに生卵が入れられたのは自然な流れだったと考えられています。なお、現在では生卵を入れないレッド・アイですが、いつから生卵を入れなくなったのかは定かではありません。

そんな理由からも、栄養成分が豊富なトマトジュースと卵の組み合わせは、いわゆる“二日酔い”の症状緩和や栄養補給が期待できると、「目を真っ赤」にした人たちが好んで飲んでいたという話がレッド・アイと命名された理由の通説です。

赤い目玉は生卵のこと!?

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しかし、トム・クルーズ主演で映画化された小説『カクテル』では、「レッド・アイ」という名前はまったく別の由来があるとの説が書かれています。同作ではレッド・アイ、つまり赤い目玉の正体は、生卵のことだというのです。ビールを混ぜた真っ赤なトマトジュースから姿を覗かせる生卵は、まさに赤い目玉といった様相ですので、こういう名前になったのもうなずけます。

一般的にカクテルの名前は諸説あるのが通例。生卵を入れたレシピの方が真実のレッド・アイなのかまではわかりませんが、こちらも信ぴょう性のありそうなエピソードといえるでしょう。

生卵入り 「レッド・アイ」のレシピ

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それでは、生卵入りのレッド・アイのレシピを紹介します。作るときには卵など、材料の鮮度に気を付けてお試しください。

＜レシピ＞ 生卵入り「レッド・アイ」