残したポテトチップスで作ってみましょう「おつまみコールスロー」｜おつまみレシピ

おつまみコールスローは、混ぜるタイミングがポイント

あると、ついつい手がのびちゃうポテトチップス。もし少し残っていたら、おつまみ作りに活用してみましょう。思い立ったら気軽に作れちゃうレシピなので、キャベツはざく切りレベルの千切りでOK！ 砕いたポテトチップスやマヨネーズなどとさっと和えるだけなので、5分とかかりません。おいしく作るコツは、ポテトチップスの食感を活かすため、食べる直前に混ぜること。ポテトチップスのフレーバーや飲んでいるお酒の種類に合わせて、風味を変えてたのしみましょう。

おつまみコールスローの材料と作り方

【材料／2人分】

キャベツ…150〜200g（目安2〜3枚、1/10〜1/8個）※市販の千切りキャベツでもOK。
ポテトチップス…ひとつかみ（25〜30g）　
パセリ…少々
マヨネーズ…大さじ3〜4
オリーブオイル…少々
レモン汁…少々　※手元にあったら加えてみましょう。
塩…少々
パプリカパウダー…お好みで

【作り方／5分】

【1】キャベツは粗めの千切りにする。※やわらかめのキャベツなら、ざっくり粗めの千切りで。秋冬に出回る固めのキャベツなら、気持ち細めの千切りにするとよいです。

【2】【1】のキャベツに、みじん切りにしたパセリ、マヨネーズ、オリーブオイル、レモン汁を加えて混ぜる。そこへ粗く砕いたポテトチップスを加え、さっと混ぜる。味を見て、塩味が足りない時は塩を加えて調整する。※使用するポテトチップスのフレーバーによって、調味料の分量は調整してください。

ポテトチップスの食感を活かすため、最後に加えて混ぜましょう。

【3】器に盛り付け、お好みで彩りにパプリカパウダーをふって出来上がり！

【アレンジ】

アレンジするなら、コールスローと、以前レシピを紹介した 「かりかりレンジベーコン（https://tanoshiiosake.jp/3656）」をいっしょにパンに挟んだサラダパンを作ってみましょう。

かりかりベーコンの食感と塩味が加わって、さらにおいしさがアップしますよ。

お酒に合わせた、おつまみコールスローのアレンジ

ビールに合わせるなら

コンソメ味のポテトチップスやガーリックパウダーを使ってみましょう。

日本酒に合わせるなら

のり塩味のポテトチップスを使うか、仕上げに赤しそふりかけをプラスして。

ワインに合わせるなら

スライスしたパルミジャーノチーズや粉チーズ、すりおろしたレモンの皮を加えてもよいですね。