【3級 vol.13】日本ビール検定（びあけん）の過去問に挑戦! 問題編

問1 ホップについて

ホップに関する説明として正しいものを、次の選択肢より選べ。（2017年）

（a）バラ科のつる性の植物である
（b）収穫期には1mほどの長さに成長する
（c）ビール醸造には雄株の葉を使用する
（d）ホップの「球花」は「毬花」などとも表記される

問2 ホップについて

ビール醸造に使われるホップの部位として適切なものを、次の選択肢より選べ。（2016年）

（a）雄株の茎と葉
（b）雌株の茎と葉
（c）雄株の球花
（d）雌株の球花

問3 ビールの注ぎ方

一般的な缶ビールをおいしく飲むための方法に「3度注ぎ」がある。この説明として誤っているものを次の選択肢より選べ。（2017年）

（a）グラスは傾けず、水平なところに置く
（b）最初は泡がグラスの半分程度になるまで勢いよく注ぐ
（c）2度目はグラスの9割程度になるまで勢いよく注ぐ
（d）3度目は少しグラスのふちに泡が盛り上がるように慎重に注ぐ

「この問題は、日本ビール検定の協力のもと、たのしいお酒.jp編集部が掲載しています」