【3級 vol.8】ビア検（日本ビール検定）の過去問に挑戦! 問題編

問1 ビールの中国語表記

日本語では、ビールを「麦酒」などとも書くことがある。「ビール」を中国語で表記したものを次の選択肢より選べ。（2012年）

（ａ）美酒
（ｂ）啤酒
（ｃ）比酒
（ｄ）飛酒

問2 「東洋のビール王」と呼ばれた人物

「東洋のビール王」と呼ばれた画像の人物について、問に答えよ。この人物の名前を次の選択肢より選べ。（2017年）

（ａ）岩崎 弥之助
（ｂ）鳥井 駒吉
（ｃ）中埜 又左衛門
（ｄ）馬越 恭平

問3 ホップの役割

ホップはビールに苦味と香りを与え、泡持ちを助ける作用があるが、この他にも重要な役割がある。この役割として適切なものを次の選択肢より選べ。（2016年）

（ａ）殺菌作用と脱色作用
（ｂ）殺菌作用と清澄作用
（ｃ）糖化作用と清澄作用
（ｄ）抗酸化作用と脱色作用

「この問題は、日本ビール検定の協力のもと、たのしいお酒.jp編集部が掲載しています」