日本ビール検定(びあけん)の過去問に挑戦! 【3級 vol.8】問題編

日本ビール検定(びあけん)の過去問に挑戦! 【3級 vol.8】問題編

2021年6月と11月に実施される今年度の「日本ビール検定」(びあけん)。たのしいお酒.jp編集部では、びあけんを受験する方の試験対策のため、毎週過去問題と予想問題を連載します。今回は3級の過去問題です。ビールが好きな方は受験予定がなくても、ぜひ過去問題に挑戦してみてください。

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問1 ビールの中国語表記

日本語では、ビールを「麦酒」などとも書くことがある。「ビール」を中国語で表記したものを次の選択肢より選べ。(2012年)

(a)美酒
(b)啤酒
(c)比酒
(d)飛酒

問2 「東洋のビール王」と呼ばれた人物

「東洋のビール王」と呼ばれた画像の人物について、問に答えよ。この人物の名前を次の選択肢より選べ。(2017年)

問2  「東洋のビール王」と呼ばれた人物

(a)岩崎 弥之助
(b)鳥井 駒吉
(c)中埜 又左衛門
(d)馬越 恭平

問3 ホップの役割

ホップはビールに苦味と香りを与え、泡持ちを助ける作用があるが、この他にも重要な役割がある。この役割として適切なものを次の選択肢より選べ。(2016年)

(a)殺菌作用と脱色作用
(b)殺菌作用と清澄作用
(c)糖化作用と清澄作用
(d)抗酸化作用と脱色作用

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