家呑みならでは♪ダバダ火振「栗焼酎」と栗スイーツで栗づくし〜

和栗の豊穣パウンドケーキ

スイーツは茨城県の笠間栗がゴロゴロ入って栗焼酎が染みた「和栗の豊穣パウンドケーキ」と「笠間栗の甘露煮」です。じつは、このケーキも甘露煮も茨城県笠間市の地元で作られています。つまり先ほどの栗焼酎と感じ方は似ていて、採れた栗をこよなく愛する気持ちとともに、丁寧に手作りされた、素材への愛を感じる栗スイーツです。

栗づくしというより、栗焼酎づくし！？

これらが栗焼酎とぴったり！　冒頭で「素材が活きた同志」と書きましたが、パウンドケーキの生地に栗焼酎が染み入る感じがおいしいです。甘露煮も栗そのものなので、ケーキに栗増量感覚で食べ進みますし、なにより、もともとケーキに栗焼酎が入っているのですから、言うなれば「追い栗焼酎」！

ケーキに入っている栗焼酎はダバダ火振ではないですが、でもよいのです。そこも家呑みならでは。ダブル栗焼酎で、マリアージュもたのしんじゃいます。
あ！栗づくしというより、栗焼酎づくし、だったかもしませんね。笑　栗焼酎おすすめです！

結び

最後に私ごとで恐縮ですが、嬉しいご報告をさせてくださいませ。
じつは栗好きが高じて栗の木オーナーになれました。場所は茨城県笠間市。品種は希少さで知られる「人丸（ひとまる）」です。ご縁に本当に感謝です。栗農園には夏の草刈り、秋の収穫とお手伝いにも行っています。農園主は、東京の和栗専門店「和栗や」、「モンブランスタイル」の店主でもある竿代信也（さおいしろ　しんや）さん。実った栗は竿代さんのお店の期間限定モンブランになります。今年もしっかり食べて応援しようと思います！