お洒落ビアバル＆ブルワリー「Ottotto BREWERY 浜松町店」

ルイジアナ・ケイジャン・コンボ[ミックス] 2,480円（税抜）、白富士ビール 680円（税抜）

今回は、「ルイジアナ・ケイジャン」とオリジナルクラフトビールの白富士（しろふじ）をいただきました。
「ルイジアナ・ケイジャン」は辛さレベルを4つから選べます。スパイシーさがやみつきになる味わいは、さっぱりしていながらもフルーティーな香りが特徴の白富士ビールと相性抜群です！！ 辛さレベル1でもしっかり辛さが感じられるので、辛いものが苦手な方はレベル1がおすすめです！

もう一つのおすすめメニューは、「豪快！ 丸ごとチキンのロースト」。
『30時間ゆっくり低温でマリネして皮がぱりぱりになって、中のお肉が柔らかくなるように仕上がっています。』と片岡シェフ。
こちらのメニューにはオリジナルクラフトビールの「緋富士（あけふじ）」を一緒にいただきました。
チキンのロースト感とコクと香ばしさがしっかりしているピルスナータイプの緋富士のペアリングがおすすめです！

オリジナルクラフトビールの白富士と緋富士は、なんとジョッキでの提供！ クラフトビールをジョッキでいただくとは、とてもお得感がありますね。

豪快！ 丸ごとチキンのロースト（半羽） 1,250円（税抜）

緋富士ビール 680円（税抜）

少量のビールをいくつか飲みたい方へは白富士ビールと、日替わりの2種類のビールがセットになった「本日の3種飲み比べ」がおすすめです！
このほかにも、国内のブルワリーのクラフトビールが、常時10種類ラインナップしています。

本日の3種飲み比べ 980円(税抜)

醸造中のオリジナルクラフトビールは3月にメニュー化予定

オリジナルビールを飲んでたのしみながら陽気になっていただきたい、という気持ちから始めたビール醸造。全8種類のリリースを目指しています。ビール醸造担当の北山 修さんは、『ビール醸造担当は2人。第一弾でリリースしたビールはペールエールタイプのビールで柑橘系の香りで爽やかな香りが際立つカスケードホップを多めに入れて、ドイツ産のモルトを使用しています。他社のビールとは異なる特徴のあるビールを造りたいですね。』とお話ししていました。
現在は、ペールエール、IPA、ヴァイツェン・ボックの3つのスタイルでオリジナルビールをお店で飲むことができます。

さらに！ 2018年4月2日に神田・淡路町に二号店がオープンしたばかり。
クラフトビール好きが集まる地域の出店です。淡路町のお店でも浜松町で醸造されたビールが飲めるほか、今後ラムラ様グループの一部店舗でも飲むことができるようになります。

明るく元気なスタッフの皆さま

次回はOttotto BREWERY 浜松町店で醸造された、世界でたった一つのクラフトビールについてレポートします！

【Ottotto BREWERY 浜松町店（オットット ブルワリー）】
TEL: 03-6452-8871
所在地: 東京都港区浜松町2-1-5 クレトイシビル B1F
営業時間:月〜金：ランチ11:30-14:30／ディナー17:00-23:30
　　　　　　 土：ディナー15:00-23:30
　　　　 日・祝：ディナー15:00-22:00
ネット予約はこちら：http://ottotto-brewery.jp/