ビールも焼酎もどちらもおいしい！ でもカロリーは？

ビールと焼酎の違い

singkam/ Shutterstock.com

お酒を造り方を大きく分けると「醸造酒」と「蒸留酒」に分かれます。ビールや日本酒、ワインなどが醸造酒、焼酎やウイスキー、ブランデーなどが蒸留酒です。

醸造酒は、穀物や果実を醸造して造るお酒です。米や麦、ブドウなどの原料に、麹菌や酵母を使いアルコール発酵させることでお酒を造ります。ビールは、麦芽、ホップ、水を原料に造られます。

蒸留酒は、醸造した酒をさらに蒸溜したものです。原料をアルコール発酵させて造った醸造酒に熱を加えてアルコールを気化させ、それを冷やすことでまた液体に戻します。こうすることで、醸造酒よりもアルコール度数の高いお酒が生まれます。このように、ビールと焼酎は、そもそもの造りからしてまったく違うお酒です。

カロリー問題

TAYCHASIT-K/ Shutterstock.com

焼酎に比べてビールはカロリーが高いといわれますが、実際はどうなのでしょう。

そこで、厚生労働省の国民健康づくり運動「健康日本21」の「節度ある適切な飲酒」の純アルコール20グラム程度を参考に、飲酒適正量から糖質とカロリーを割り出したものを紹介します（健康＆ダイエットNAVIより）。

◆焼酎・乙類／146キロカロリー
アルコール25％・飲酒適正量100ミリリットル・糖質 0グラム

◆焼酎・甲類／ 206キロカロリー
アルコール35％・飲酒適正量71ミリリットル・糖質0グラム

◆ビール（淡色） ／217キロカロリー
アルコール度数4.6％・飲酒適正量543ミリリットル・糖質16.8グラム

アルコール度数や適正量で比較すると、ビールのカロリーは、焼酎の甲類とさほど変わりがありませんが、糖質の高さが違いますね。ただし、最近は糖質オフやカロリーゼロなどの発泡酒や第三のビールもあるので、選び方によってはここで提示している数字よりカロリーオフになることもあるでしょう。

関連記事

焼酎の「カロリー」と「糖質」ってどれくらい？ほかのお酒との違いも検証！

飲み方を考えよう

kunanon/ Shutterstock.com

カロリーや糖質の数値はビールより低い焼酎ですが、飲み過ぎるとやはりカロリーオーバーに。焼酎の場合は飲み方の種類が重要です。焼酎を飲み慣れている人はストレートやロックで飲みますが、アルコール度数が高いため初心者の人には難しいかもしれません。そのため、ソーダや果汁で割ることが多くなりますが、これがカロリーオーバーになる元！ 飲みやすい甘い酎ハイやソーダ割りには、果汁やソーダで割っているためカロリーや糖質が多く含まれているからです。

ストレートやロックが少し飲みづらいと思う人は、水割りかお湯割りまたは、プレーンな炭酸割りがおすすめです。もうひと味欲しい人は、そこにレモンや梅干しをそえるといいでしょう。ビールはカロリーや糖質が高いと思っている人が多いので、飲む量を控える人も多いようです。焼酎も割り方や飲む量を考えながらたのしく飲みたいですね。