親どりの歯ごたえとこんにゃくの食感がたまらない瓶詰おつまみ

更新日：2021.07.14

ワインにも日本酒にも合う「親どりとこんにゃくのオリーブオイル漬け」

おうちでの晩酌で、ちょっとおいしいものが食べたいという時に便利なのが、缶詰や瓶詰のおつまみ。瀬戸内海に浮かぶ自然豊かな香川県小豆島から、地元の食材を使った新たなおつまみブランドが登場です。

「共栄食糧」は、400年以上続く伝統の手延製法で作る手延べ素麺や、特産のオリーブオイルを使った「食べるオリーブオイル」などの惣菜を製造する地元企業。ここから新たに誕生した「庄八キッチン」は、ワインやビール等に合う、ちょっと贅沢なおつまみをコンセプトにしたこだわり系ブランドです。

シリーズ第1弾となる「親どりとこんにゃくのオリーブオイル漬け」は、香川県のソウルフード「骨付鶏」にインスパイアされたという瓶詰タイプのおつまみ。特製だれに漬け込み、さらにスモークして香りづけした親どりと、調味液に漬け込んでしっかり味付けしたこんにゃくを、さらにオリーブオイル漬けにしています。

ほどよい歯ごたえの親どりと、やわらかく箸休め的なこんにゃくが絶妙にマッチし、ビールやワインが止まらなくなるおいしさ。晩酌のお供に、冷蔵庫に忍ばせておきたい一品です。