立ち飲みスタイルで気軽にたのしむ日本酒バーが札幌に登場

更新日：2017.12.11

名古屋発！立ち飲みスタイルの純米酒専門店「YATA（やた）」

数ある日本酒の中でも原料に米と米麹だけを使用した「純米酒」のみを扱う、名古屋発祥のちょっと贅沢な日本酒バーが札幌に登場しました。

純米酒専門「YATA」の特徴は、「きき酒コース」と呼ばれる時間制のきき酒システム。1時間2,000円で同じ銘柄の追加注文はできないものの、ラインナップしているお酒はきき酒し放題というスタイルが話題を呼んでいます。

また、単なる飲み放題ではなく、プロのきき酒師がお客の好みを訊いて、次の一杯を提案。日本酒の持つ素晴らしい香味や特性の違いを、より多くの方に知ってほしいという思いから、スタッフが一つひとつ説明をしながらお酌をしてくれます。さらに、女性が一人で気軽に立ち飲みをたのしめるよう、泥酔と判断したお客には退出してもらうシステムを設けるなど、雰囲気作りを徹底しています。

メニュー表はなく、その日のお客の気分で会話をしながら、スタッフと一緒に好みのお酒を選ぶコンシェルジュ的サービスが特徴の純米酒専門「YATA」。専門家のアドバイスを参考にしながら、お気に入りの純米酒を見つけてみたいですね。