リーガロイヤルホテル東京で旬のふぐを存分に味わう

料理人による趣向を凝らしたふぐづくしの懐石料理

冬の味覚といえばやっぱり「ふぐ」。お鍋や唐揚げ、お刺身など、旬のふぐを使った贅沢な料理の数々は私たちの気分を盛り上げてくれます。リーガロイヤルホテル東京の「日本料理なにわ　懐石」では現在、ふぐをメインにしたコースメニュー「ふぐ御膳」と「ふぐ会席」を提供しています。

「ふぐづくし」では、肉質がよく、弾力のある身とさっぱりとした味わいが人気の長崎県産ふぐをはじめ、京都の老舗「吉田山荘」や「京大和」などの名店で京風懐石を習得した小暮茂夫料理長の目ききで厳選したふぐを使用しています。

数あるふぐ料理の中でもとくに人気の高い「ふぐ刺し」や「ふぐのフライ」、ふぐと野菜の出汁が効いた「ふぐちり」、雑炊を揃えたお得なランチコースの「ふぐ御膳」、ディナータイムでは上記のメニューに加えて手の込んだ「ふぐの煮凍り ふぐ手毬寿司」、「焼きふぐ」なども味わえる「ふぐ会席」を提供します。

噛むほどに旨味を感じられるふぐの唐揚げや、ふぐちりの出汁の効いた雑炊など、趣向を凝らしたふぐ料理の数々を日本酒とともに味わいたいですね。

店舗情報

リーガロイヤルホテル東京 「日本料理なにわ 懐石」
営業時間：11:30～14:00（土・日・祝日は15:00まで）、17:30～21:30（ラストオーダー21:00）
定休日：第2・4火曜

＜ランチ＞ 「ふぐ御膳」
期間：2017年11月1日（水）～2018年2月28日（水）※除外日／2018年1月1日（祝）～1月5日（金）
価格：6,534円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
＜ディナー＞ 「ふぐ会席」
期間：2017年11月1日（水）～2018年2月28日（水）※除外日／2018年1月1日（祝）～1月5日（金）
価格：11,880円

＜お問い合わせ先＞

リーガロイヤルホテル東京
住所：東京都新宿区戸塚町1-104-19
TEL：03-5285-1121（代表）
URL：https://www.rihga.co.jp/tokyo