流行の栗シャワーモンブラン！進化系はお酒と合わせた大人スタイルで

広尾店では、モンブランに 合わせる飲み物はお茶やドリップコーヒーのほか、東京「深川ワイナリー東京」のワイン（赤・白・スパークリング）がいただけるのが特徴です（※）国産ぶどうにこだわったワインや、希少な「海中熟成ワイン」もあります。※仕入れ状況により異なります。　
海中熟成ワインとは、海の力をワインの熟成に役立てつつ、新たな海の利用方法や深川の活性化につながる取り組みの一環として、ひとつのプロジェクトとして実験的に作られたそうです。
昨年2019年12月、東京湾に、120本の深川ワイナリー東京の豪州産カベルネソーヴィニヨンが沈められました。7ヶ月経った今年の7月に開栓され、モンブランと合わせられるとは･･･希少な体験にワクワク！

和栗とワインの熟成感が合う〜

海中熟成ワインは、渋みがキリッとして余韻が長め。華やかさより奥深さを感じます。もっと個性的なものを想像していたのですがイメージより飲みやすく感じました。

オーストラリア産のぶどうは国産ぶどうより糖度が高め。自然と糖度もアルコールも高めのワインに仕上がることが多いそうですが、全体として重すぎないのが好印象です。ナッツのような香ばしさもあり、2口目3口目と飲み進めるほど心身にストンと落ちてくる感じ。

ワインを飲んで、「このワインはモンブランにピッタリ」とまではなかなか発想できないですが、いざ、マリアージュしてみるとおいしい発見ができました。もともとお酒が利いたモンブランということもあってか、バランスのよい仕上がり。和栗が華やかな果実味をまとってくれます。モンブランは昼間食べるデザートのイメージが強いですが、お酒と合わせることで夕方や夜もたのしめそう。贅沢さも増すので、自分ご褒美感も高まりそうです。

和栗とお酒〜おいしい発見はまだまだ続きそう

モンブランにお酒を合わせるなら洋栗のほうが合うかなと思っていました。和栗なら日本酒かな、焼酎かな、とも。でも今回、和栗とラム酒、そして和栗とワインの相性のよさも体感できました。固定観念にとらわれず、いろいろ試してみようっと♪ 組み合わせ次第でおいしさもたのしさも広がりそうです