プリンスホテルが初のオリジナル日本酒 純米吟醸「あさぎ」を発売
2019年９月26日、株式会社プリンスホテルが日本酒 純米吟醸「あさぎ」を発売しました。新潟の人気銘柄「八海山」の蔵元を開発パートナーに、プリンスホテル初のオリジナル日本酒です。先日、品川プリンスホテルで発表会があり伺いました。
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「あさぎ」は、お料理はもちろんスイーツや果物とも合います。デザートでは和梨と「あさぎ」を合わせたジュレがおいしかったです。個人的にはストレートの「あさぎ」とチョコレートやチーズケーキとも合いそうな印象です
お料理は、「ブラータチーズと大葉のカプレーゼ」と「新潟県産の鶏胸肉 胸肉のブレゼ クリームソース」それぞれが、品川プリンスホテル39F「TABLE 9」で10月31日までいただけます。お店ではあさぎオリジナルカクテルもご用意されているそうなので、ぜひ！
「純米吟醸 あさぎ」は全国のプリンスホテルのレストランや売店、専用webサイトでも販売中です。2000本限定なので気になる方はお早めに〜
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ライタープロフィール
里井真由美
フードジャーナリスト。1級フードアナリストや米・食味鑑定士、唎酒師など多くの食資格を持つ。 世界の高級レストランから和食・デパ地下グルメスイーツなど幅広い分野で情報発信し、テレビ出演も多数。現在、農林水産省 食料・農業・農村政策審議会委員、フードアクション・ニッポンアンバサダー。農水省の甘味資源（お砂糖）の委員として国産砂糖やスイーツを応援する「ありが糖運動」も発足、活動中。
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