受講1年以内に検定挑戦! いま、求められている「ビアアドバイザー」

受講1年以内に検定挑戦! いま、求められている「ビアアドバイザー」
出典 : Hakan Tanak/Shutterstock.com

世界中で愛されているビール。その多彩なスタイルを熟知し、料理やシーンに合わせて飲んだり、アドバイスやコーディネートができたりしたら、毎日がもっとたのしくなると思いませんか。そんなあなたにおすすめの資格が「ビアアドバイザー」です。

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テイスティングをはじめ、ビールの歴史やサービス技術も習得

テイスティングをはじめ、ビールの歴史やサービス技術も習得

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「とりあえず生で!」という人は、せっかくならビールのスペシャリストを目指してみませんか。ビア&スピリッツアドバイザー協会(BSA)が主催する「ビアアドバイザー」は、ビールをもっとおいしく飲むための知識や提案力を持つプロフェッショナルです。

ビアアドバイザーとなるためには、まず、世界各国の個性溢れるビールを把握し、熱や光などで劣化したビールを見極める力を習得。さらに生産国や製法、原料、法律などの幅広い知識を学び、サービス力も身につけます。

こうした知識やスキルを効率よく学ぶことで、お客様にぴったりのビールを見つけたり、ビールと料理の組み合わせや適したグラスを選んだりなど、さまざまなシーンで最適なアドバイスが可能に。料飲店での接客や販売、商品企画、プライベートなどでも活かせるはずです。

資格取得への道は、通信コースと受験コースが用意されています。通信コースは、全3回の添削問題をクリアすると、試験なしで資格取得ができます。一方、受験コースはDVDや教材で学習した後に受験。自分に合ったコースを選んで、無理なく取得しましょう。

気になる試験内容や日程をチェックしよう!

気になる試験内容や日程をチェックしよう!

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受験コースを選んだ場合、検定は第4次試験まで行います。

第1次試験(筆記50分)は、酒類をはじめ飲食全般における基礎知識。
第2次試験(筆記50分)は、ビールに関する基礎知識。
第3次試験(テイスティング50分)は、香味特性の把握と提供方法の考案、劣化したビールの品質鑑定。
第4次試験(筆記50分)は、サービスに関する設問と季節別セールスプロモーション企画書作成、などとなります。

<2019年の試験日程・開催地>
4月21日(日):FBOアカデミー東京校
4月24日(水):FBOアカデミー東京校
5月25日(土):FBOアカデミー東京校
5月29日(水):FBOアカデミー東京校
6月26日(水):FBOアカデミー東京校
6月27日(木):FBOアカデミー東京校
6月29日(土):FBOアカデミー東京校
6月30日(日):FBOアカデミー東京校
7月1日(月):FBOアカデミー東京校
7月17日(水):FBOアカデミー東京校
7月20日(土):大阪国際会議場
8月25日(日):FBOアカデミー東京校
8月28日(水):FBOアカデミー東京校
8月31日(土):FBOアカデミー東京校
9月21日(土):FBOアカデミー東京校
9月25日(水):FBOアカデミー東京校
※受験コースは、教材到着後1年以内の受験が必要となります。

晴れて合格すると、認定証書・認定章に加え、食品や飲料の総合的な知識を有する「F&Bナビゲーター」の認定証書も与えられます。

興味がある人は、さっそく資料請求を。ビールのたのしさを広げるプロフェッショナルへの第一歩をスタートしましょう。

「ビアアドバイザー」の詳細記事はこちら
https://tanoshiiosake.jp/3246

ビア&スピリッツアドバイザー協会(BSA)
https://bsa.fbo.or.jp/

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