春らしい雰囲気を味わえるカクテル 「スパークリング・シャルロッカ」

バイソン（野牛）が好んで食べる野草を漬け込んだウォッカ

極めてクセが少なく飲みやすいことから、カクテルのベースとしてよく使用される「ウォッカ」は、発祥のロシアを中心に、北欧や中欧などでおもに製造されている蒸留酒です。産地によってさまざまな特徴のものがありますが、ポーランドで造られる「ズブロッカ」はご存知でしょうか？

世界遺産に認定されている、ポーランドのビャウォヴィエジャの森で採れるバイソングラス（ズブロッカ草）を漬け込んだものなのですが、じつは、桜餅のような香りがすることで知られています。そこで、このズブロッカを使った、春にぴったりな、手軽にたのしめるカクテルをご紹介しましょう。

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アップルタイザーで女性に好まれる飲み口に

【材料】
ズブロッカ…30ml
アップルタイザー…90ml
カットレモン…お好みで

【作り方】
氷を入れたグラスにズブロッカを注ぎ、レモンを絞り入れ、そこへアップルタイザーを注いで軽く混ぜます。

ほのかに桜餅の香りを感じながら、アップルタイザーの甘味が広がる、爽やかな飲み口で女性に人気です。ホームパーティなどでお出しすると喜ばれるかもしれませんね。きれいな桜の季節にぜひ味わってもらいたいカクテルです。

＜画像・レシピ提供＞

Bar Rocaille バーロカイユ
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