一流の「ミクソロジスト」が宮崎の本格焼酎をプロデュース。「SHOCHU Mix up 2020」

宮崎の蔵元・バーがコラボレーション

プレミアム焼酎「百年の孤独」で知られる高鍋町「黒木本店」や、すっきりした味わいの芋焼酎「木挽BLUE」を醸造する宮崎市「雲海酒造」など、宮崎県を代表する19か所の蔵元と、同じく県内のバーで活躍するバーテンダー・ソムリエ・バリスタが集合した「宮崎焼酎アンバサダー」がコラボレーション。宮崎の本格焼酎の新たな魅力を最大限に引き出すべく、この日だけのスペシャルミクソロジー（焼酎を使ったカクテル）を提供します。

その他にも蔵元によるセミナー、プロデューサー・南雲主于三氏ほかのトークショー、県産の食材を使ったオリジナルフードなどの提供も予定。他にはないこの機会、ぜひとも楽しんでみてはいかがでしょうか。

「ミクソロジー」とは？

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ミクソロジー（mixology）とは、mix（混ぜる）に、接尾辞「logy」（「～学」「～論」）を結びつけた造語です。直訳すれば「ミックス論」となりますが、カクテルの世界においては「自由な発想で、既成概念を飛び越えて創造するカクテルの総称」を意味します。また、それを作る人をミクロジスト（mixologist）と呼びます。

（参考：『ザ・ミクソロジー ～カクテル創作のメソッドとテクニック』、南雲主于三著、柴田書店）

プロデューサー：南雲主于三（なぐも しゅうぞう）

最先端の技術と機材を巧みに操り、これまでにない新しいカクテルを生み続けている日本を代表する「ミクソロジスト」。1998年にバー業界に入り様々な店で経験を積んだ後、2006年に単身渡英しメトロポリタンホテル「Nobu London」に勤務。

帰国後、XEX東京のヘッドバーテンダーに就任。その後独立し、2009年の「The BAR codename MIXOLOGY Tokyo」を皮切りに6つの店をオープン。現在は店舗経営の他、飲料プロモーションの企画コンサルティングや商品開発、店舗プロデュース、国内外でのカクテルセミナーの実施など多岐にわたり活躍中。

開催概要

＜日時＞
2020年1月26日（日）11:00～18:00
※受付10:30～

＜場所＞
PLUSTOKYO（プラストーキョー）
東京都中央区銀座1丁目8-19 キラリトギンザ12F/RF
https://plustyo.com/

＜料金＞
ひとり3,500円（会場内のカクテル及びドリンクと交換できるバウチャー6枚付き。追加購入は6枚3,000円・12枚6,000円で会場内で販売。また、一部無料ドリンクもあり）

＜申し込み方法＞
チケット販売サイト「Livepocket」にて申し込み。
https://t.livepocket.jp/e/shochu_mixup

参加蔵元

＜宮崎市＞
雲海酒造
http://www.unkai.co.jp/

渡邊酒造場
http://asahi-mannen.com/

落合酒造場
http://www.ochiaishuzojyo.jp/

＜日南市＞
井上酒造・櫻の郷酒造
http://www.obisugi.co.jp/

小玉醸造
http://www.kodamadistillery.co.jp/

京屋酒造
https://www.kyo-ya.com/

古澤醸造
http://www.nichinan-yaezakura.jp/

＜都城市＞
霧島酒造
http://www.kirishima.co.jp/

柳田酒造
http://www.yanagita.co.jp/

＜串間市＞
寿海酒造
http://www.jyukai-shuzou.jp

松露酒造
http://shouro-shuzou.co.jp/

＜高千穂町＞
高千穂酒造
https://www.takachihosyuzo.co.jp

神楽酒造
http://www.kagurashuzo.co.jp

＜延岡市＞
佐藤焼酎製造場
http://www.sss-sato.jp/

＜木城町＞
尾鈴山蒸留所（宮崎県本格焼酎紹介サイト「だれやみ」）
http://www.dareyami.jp/brewery/osuzu/

＜高鍋町＞
黒木本店
http://www.kurokihonten.co.jp/

＜小林市＞
すき酒造
http://suki-syuzo.jp/

＜えびの市＞
明石酒造
http://www.meigetsu.co.jp/

参加アンバサダー

※順不同・敬称略
寺田龍生（ANTONIO／宮崎 ）
田村哲朗（Barたむら／宮崎）
田口耕平（たたんばぁ／宮崎）
山下太郎（bar酒LIST／宮崎）
緒方唯（Wine＆Bar 麦家／宮崎）
吉瀬真澄（Bar BUTLER／宮崎）
粟戸稜大（BAR AWATO／宮崎）
山本津也子（barポレポレ／宮崎）
小松山龍辰（角打ちしなと／宮崎）
佐藤正信（Barタックタック／宮崎）
石橋誠（サントリーショットバー4665／宮崎）
蛯原三奈（フリーランスバーテンダー）
長友修一（バーオスカー／福岡）
中村遼（Y.Y.G FACTORY）
石谷貴之（フリーランスバリスタ）
那須孝光（Pusser‘s New York Bar／ミュンヘン）
川崎正嗣（ザ・バー エリクシール・K／大阪）
ほか

主催：宮崎県、協力：宮崎県酒造組合

※写真は全てイメージです。