「このスパイス、どうやって使うの？」に答える１冊！

おつまみレシピも満載 『いちばんくわしいスパイス便利帳』

お料理やおつまみづくりに欠かせないスパイス。でもどんな時にどんなものを使ったらよいのか分からない…といった経験はありませんか？
『いちばんくわしいスパイス便利帳』は唐辛子、ローリエ、ガラムマサラなど手に入りやすい定番スパイスから、クバベ、ニゲラ、パンチフォロンといった、まだあまり知られていないスパイスまで全84種を、基礎知識から使い方まで掲載した、料理マニア納得のスパイスの専門書です。

同書では取り扱い店舗も限定され、良質なスパイスを扱うことで知られる「朝岡スパイス」の社員さんたちが”スパイス達人”として登場。スパイスクッキングアドバイザーの資格を持つ彼らが、日々の料理がワンランクアップするちょっとしたコツを教えてくれます。

スパイス料理の王道であるカレーはもちろん、おつまみ、サラダ、メインディッシュ、ご飯ものなど幅広いメニューを紹介。ポップコーンシュリンプやラタトゥイユ、スパイシーミートボール、スパイスを使ったサングリアなど、ホームパーティーのおもてなしにも役立ちそうなレシピがそろっています。おいしいお酒のお供に、スパイス香る絶品メニューにぜひ挑戦してみてください。

商品情報

いちばんくわしいスパイス事典
発売日：2017年5月25日（木）
定価 ：1,728円（税込)
発行 ：株式会社 世界文化社
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