夏の暑さを吹き飛ばすエスニック。 夫婦で力を合わせれば1時間で4品も!

夏の暑さを吹き飛ばすエスニック。 夫婦で力を合わせれば1時間で4品も!

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月末金曜日はラブラブおうちごはん

毎日お仕事をがんばっている共働きのみなさん。月末の金曜日ぐらいは、ゆったりとした時間をふたりで楽しむのはいかがでしょう? ふだんはそれぞれ惣菜を買って帰ったり、外食で済ませたりして、一緒に夕食をとる機会が少なく、ふたりの会話も不足がちなのではないでしょうか。

そこでオススメなのが、「おうちごはん」。夫婦水入らずで料理を楽しむ時間はもちろん、二人で段取りを考えて料理を作り、テーブルセッティングを進める時間もまた新鮮。ちょっと気取った食卓は、まさに気分はレストランでディナー!? 「準備や調理が大変だし、乾杯するまで時間もかかりそう…」という不安を吹き飛ばす簡単メニューで応援します。写真を撮って、ふたりのアツアツぶりもついでに自慢しちゃいましょう。

第一弾は、エスニックディナー。市販のキットを活用したり、ふたりで手分けすれば、紹介した4品が1時間ほどで作ることができるのです。常夏の東南アジアらしいスパイシーな料理の数々が、じめじめと不快な蒸し暑さを吹き飛ばしてくれるはずです。

メインディッシュは「カオマンガイ」/所要時間45分

タイやシンガポールなど東南アジアで幅広く愛されている、香りと旨味がたっぷりのチキンライス。見た目の豪華さとは裏腹に、炊飯器で米と鶏を一緒に炊くだけというお手軽さもまた、おうちごはんにぴったりです。

サイド①「生春巻き」/所要時間15分

エスニック料理のアペタイザーといえば、こちら。チリソースの甘辛さにビールやワインが進みます。好きな人はトレンドの「パクチーソース」も良く合います。

サイド②「ヤムウンセン(タイ風春雨サラダ)」/所要時間15分

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