米名門ワイナリーの樽で仕上げる「イチローズモルト 秩父」最高峰シングルモルト発売

JALUX「SONGS OF CASKS」から特別なイチローズモルトが登場

リッジ＆シルヴァー・オークのワイン樽と秩父原酒が出会う一本

JALUXが展開するクラフトウイスキーブランド「SONGS OF CASKS（ソングス・オブ・カスクス）」から、「イチローズモルト 秩父 リッジ＆シルヴァー・オーク ワイン カスク フィニッシュ」が数量限定で登場。2026年11月末から順次出荷されます。

「SONGS OF CASKS」は、日本各地のクラフト蒸溜所と国内外から厳選した樽を組み合わせ、樽（カスク）の個性を活かしたウイスキーの可能性を追求するJALUXのオリジナルブランドです。

今回タッグを組んだのは、「イチローズモルト」を手がけるベンチャーウイスキーと、カリフォルニアを代表する「リッジ・ヴィンヤーズ」「シルヴァー・オーク」という2つの名門ワイナリー。

2022年、2023年に行われた「イチローズモルト×シルヴァー・オーク」のワイン カスク フィニッシュに続き、今回は新たにリッジ・ヴィンヤーズの樽を採用。アメリカ建国250周年を記念した特別企画として誕生しました。

秩父蒸溜所の熟成庫に眠る約30,000樽から原酒を厳選し、スモールバッチで仕上げたシングルモルト。カリフォルニアワインとジャパニーズウイスキー、それぞれの造り手と樽がどのようなハーモニーを生み出すのか、ウイスキー好きなら気になる一本です。

「イチローズモルト 秩父 リッジ＆シルヴァー・オーク」の商品概要

アルコール度数63度、希望小売価格99,000円の数量限定品

商品名は「イチローズモルト 秩父 リッジ＆シルヴァー・オーク ワイン カスク フィニッシュ」。700ミリリットル、アルコール度数63度で、希望小売価格は99,000円（税込）です。2026年11月末から順次出荷され、全国主要百貨店や専門店、JALショッピング JAL Mall店、海外免税店で販売予定です。

商品名： イチローズモルト 秩父 リッジ＆シルヴァー・オーク ワイン カスク フィニッシュ
出荷開始日： 2026年11月末
容量： 700ミリリットル
希望小売価格： 99,000円（税込）
アルコール度数： 63度
品目： ウイスキー（シングルモルト）
販売予定： 全国主要百貨店、専門店、JALショッピング JAL Mall店、海外免税店

2つのワイン樽とバーボン樽が生み出す奥行き

ブラックベリーやカシス、ブラウニーを思わせる豊かな味わい

このウイスキーの大きな特徴となっているのが、異なる個性を持つ3つの構成原酒です。

ひとつめは「シルヴァー・オーク樽（秩父10年）」。秩父蒸溜所で3年間熟成した原酒をシルヴァー・オークのワイン樽に移し、さらに7年間フィニッシュ（後熟）。力強い味わいを生み出す原酒です。

ふたつめの「リッジ樽（秩父7年）」は、3年間熟成した原酒をリッジのワイン樽へ移し、さらに約4年間フィニッシュ。こちらは柔らかな特徴を添えています。そして9年熟成のバーボン樽原酒が、2つのワイン樽の特徴をつなぎ、秩父蒸溜所らしさを感じさせながら全体を調和させています。

「フィニッシュ」とは、樽で熟成しているウイスキーを別の樽へ移し替え、さらに熟成させる製法のこと。今回は、リッジ・ヴィンヤーズとシルヴァー・オークがともに使用するアメリカンオーク樽が、味わいを読み解く重要なキーワードになっています。

香りと味わいは、ブラックベリーやカシスを思わせる豊かな果実味に、ブラウニーのような濃厚な深みが重なります。さらにナツメグやクローヴを思わせる心地よいスパイシーさが余韻として広がります。2つの名門ワイナリーの樽と秩父原酒の個性をじっくり確かめながら味わいたい、特別なシングルモルトです。

「イチローズモルト」と米国の名門ワイナリー、そしてJALUX「SONGS OF CASKS」が生み出した今回の一本。ワイン樽ごとの違いや3つの原酒の重なりを意識しながら、時間をかけてじっくり味わってみてはいかがでしょうか。

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