レンジで1分の簡単つきたて「納豆ピリ辛餅」｜おつまみレシピ
【簡単おつまみレシピ】今回は、使いきれず余った切り餅を使って、簡単におつまみ餅を作るレシピを紹介します。味付けは、お酒がすすむピリ辛味にしてみましょう。ビールや日本酒、ワインに合わせるアレンジのコツも参考にして！
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納豆ピリ辛餅は、レンジ加熱で手軽に素早く！
冬におうちにあることが多い食材、餅で簡単おつまみを作りましょう。小さめの耐熱容器に水と切り餅を入れてレンジで加熱すれば、まるでつきたての餅に早変わり！ オーブントースターで焼くより短時間で食べられるので、お腹が空いている時には便利ですよ。
納豆と豆板醤、醤油を混ぜて餅にかければ、おつまみにもぴったりな納豆ピリ辛餅の出来上がりです。下のアレンジを参考に和えだれを工夫すれば、どんなお酒にも合わせられますよ。
納豆ピリ辛餅の材料と作り方
【材料／1人分】
切り餅…1個
水…50ml
納豆…1パック
豆板醤…小さじ1/3〜 ※辛さの量はお好みでどうぞ
醤油…少々 ※納豆に付属のたれを使う場合は味を見てから加えましょう。
小ねぎ…適宜
【作り方／5分】
【1】小さめの耐熱容器に水と切り餅を入れ、ふんわりラップをかけて600Wのレンジで1分加熱する。
ふんわりとラップをかけることがコツ。たった1分でつきたて餅に。
【2】納豆と豆板醤、醤油を混ぜて餅にかければ、納豆ピリ辛餅の出来上がり！
【アレンジ】
アレンジするなら、キムチ＆チーズのピリ辛餅を。レンジ加熱した餅を器に盛り、キムチとピザ用チーズをのせたら、再度20秒ほどレンジ加熱し、チーズを溶かしたら出来上がり。
キムチ＆チーズの組み合わせもおつまみにぴったり。
お酒に合わせた、納豆ピリ辛餅のアレンジ
ビールに合わせるなら
納豆とチェダーチーズ、黒胡椒の組み合わせで。チーズをラー油に代えてもおいしいですよ。
日本酒に合わせるなら
納豆とみじん切りにした長ねぎと、辛子を多めに。
白ワインに合わせるなら
角切りにしたトマト、バジルペースト、オリーブオイルをかけて、餅をカプレーゼ風に味わっても。
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ライタープロフィール
野口英世
