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お酒etc.

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日本酒の醪（もろみ）とは？酒母との違いや、醪を造る三段仕込みの工程などをわかりやすく説明
日本酒の醪（もろみ）とは、原料をタンクなどに入れて発酵させた、白濁した液体のこと。今回は、醪の概要、醪造りの目的、酒母（しゅぼ）との違い、三段仕込...
- 日本酒の基礎知識
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2024/12/04
自家製きのこミックスで作る、「きのこの柳川風」
【簡単おつまみレシピ】まずは、きのこを数種類準備して、「自家製きのこミックス」をあらかじめ作り置きしておきましょう。今回は、その「自家製きのこミッ...
- おつまみ・レシピ
2024/12/01
「ホットワイン」はスパイスやフルーツとともにたのしむ冬の定番！おいしいレシピやベースのワイン選びまで
ホットワインとは温めて飲むワインのことで、ヨーロッパでは古くから親しまれてきた飲み方。クローブなどのスパイスや果実を加えて作るのが一般的です。ここ...
- ワインの基礎知識
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2024/11/30
新たなフードエンターテインメントレジャービル「グランハマー」が新橋SL広場前にオープン！
全9フロア（地下1階〜8階/屋上）、約2,500坪のフードエンターテインメントレジャービル「グランハマー」が、この冬新橋にオープン！日本文化や...
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- ニュース
2024/11/26
「正露丸」の香りが魅力のウイスキーとは？熱狂ファンに支持される銘柄も紹介
ウイスキーのなかには、「正露丸」のような香りを感じるものがあります。その独特の香りは、ピート（泥炭）を焚いたピーテッドモルトなどから生まれます。今...
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2024/11/25

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