「八ヶ岳ビール タッチダウン」シリーズから、フルーティーな白ビール「Weiß(ヴァイス)」が誕生

「八ヶ岳ビール タッチダウン」シリーズから、フルーティーな白ビール「Weiß(ヴァイス)」が誕生

八ヶ岳ブルワリーのクラフトビールブランド「八ヶ岳ビール タッチダウン」から、限定醸造ビール「Weiß(ヴァイス)」が販売スタート。 小麦麦芽とドイツ直輸入の新鮮酵母から作られた、春にぴったりのフルーティーな味わいに、注目が集まっています。

  • 更新日:

小麦麦芽を使用した、今注目の“白ビール”

大麦に加えて小麦の麦芽を使用したクラフトビール「ヴァイス(Weiß)」。

その淡い色味から“白ビール”とも呼ばれ、エール(上面発酵ビール)らしい華やかでフルーティーな味わいが、昨今のクラフトビールムーブメントの中でも高い人気を集めています。

今回販売される「八ヶ岳ビール タッチダウン」のヴァイスは、麦芽に占める小麦の比率は8%と一般的なヴァイスよりも低め(一般的に同50%未満がヴァイス、同50%以上がヴァイツェンとされています)。

白ビールならではのなめらかさを味わいながらも、キリっとしたクリアゴールドの色味を堪能することができます。

なめらかな口当たりとほのかな甘み、小麦麦芽から生まれるやさしい酸味、そしてアクセントとなるスパイシーな香り──。

そんな、奥深く立体的なフレーバーが特長のこのビール。

使用されている酵母はドイツから直輸入の新鮮な酵母で、バナナや白桃を思わせる華やかでフルーティーなエステル香も魅力の一つです。

毎日の食卓に、みんなが集まるパーティーに、そして大切な方へのギフトに、新しい八ヶ岳のヴァイスはいかがですか。

 

商品概要

商品名:Yatsugatake Beer Touchdown Weiß(八ヶ岳ビール タッチダウン ヴァイス)
品目:ビール
醸造方式:上面発酵(無ろ過・非加熱)
原材料:麦芽(大麦・小麦)、ホップ
アルコール度数:5.0%
保存方法:要冷蔵
容量:330ml


販売場所
・オンライン
>>「八ヶ岳ビール タッチダウン」 公式ECショップ
・直営店
>>ブルワリー併設レストラン「萌木の村 ROCK」

八ヶ岳ビール タッチダウンについて

「萌木の村」創業者である舩木上次氏が、日本最高峰のビール職人・山田一巳氏に「清里で山田さんのビールをつくって欲しい」とラブコールを送ったのをきっかけに誕生したビールブランド。

創業から20余年、山田氏の夢を受け継いだ若き醸造家たちの情熱によって、最高のクラフトビールが今も生まれている。

 

会社概要

社名:萌木の村株式会社(もえぎのむらかぶしきがいしゃ)
本社:山梨県北杜市高根町清里3545番地

>>公式サイト

※今回お届けした情報は記事執筆時点のものです。ご利用の際は状況が異なる場合がありますのでご注意ください。

おすすめ情報

関連情報

日本ビール検定(びあけん)情報

ビールの基礎知識