アウトドアにも！缶詰を使った簡単おつまみ「焼き鳥缶でチーズタッカルビ」｜おつまみレシピ
【簡単おつまみレシピ】 ストック食材として便利な、缶詰を使ったお手軽おつまみを作ってみましょう。メニューは、焼き鳥缶を使用した 「チーズタッカルビ」。作り方は簡単、野菜といっしょに炒めてピザ用チーズを加えるだけ！ キャンプメニューとしてもぴったりなので、ぜひ作ってみましょう。
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焼き鳥缶をアレンジした、フライパン一つでできるおつまみ
最近、健康を意識して、タンパク質がとれるおつまみが人気です。肉や魚の缶詰や大豆加工品、卵、チーズなどを用いれば、手軽においしく、上手にタンパク質を取り入れられますよ。味付き焼き鳥缶はそのまま食べるのもおいしいですが、ちょっと量的にもの足りないなんて日は、簡単なアレンジでボリュームアップしてみましょう。スキレットや小さめのフライパンで野菜と炒めて温め、ピザ用チーズを加えるだけ。ちょっぴり外食気分も味わえるおつまみの完成です。キャンプやアウトドアで作るご飯にもぴったりなので、ぜひチャレンジしてみてください。
材料と作り方
【材料／1～2人分】
市販の焼き鳥缶詰…1缶（75g）
長ねぎ…1/3本（30g）
しめじ…1/4袋（25g）
コチュジャン…小さじ1
ピザ用チーズ…50g
油…小さじ1
【作り方／10分】
【1】長ねぎは2センチ幅の小口切りに、しめじは石づきを切り落として小房に分ける。
【2】スキレットや小さめのフライパンに油を入れ、中火にかける。スキレットに「1」を加えて焼く。
【3】焼き鳥缶をタレごと、さらにコチュジャンを加え、全体がなじむよう炒める。
【4】「3」をスキレットの中央に集め、その周りにピザ用チーズをすき間なくふって出来上がり。
焼き鳥の周りにすき間なくチーズをふれば、見た目にも美しく仕上がります。
【5】溶けたピザ用チーズを絡めながら、食べてみましょう！
【アレンジ】
アレンジするなら、ブロッコリー（2房・30g）やパプリカ（赤黄合わせて1/8個・30g）など、野菜を多めにしたヘルシーバージョンを。冷蔵庫に少し残った野菜を活用して、ぜひ作ってみてくださいね。
ブロッコリーやパプリカを加えると、いっそう鮮やかな見た目に。
お酒に合わせたアレンジ
ビールに合わせるなら
すりおろしニンニクを加えて、一味唐辛子をふりかけてもおいしいですよ。
日本酒や焼酎に合わせるなら
すりおろし生姜を加えて、山椒をふりかけてみましょう。
▼焼酎に合うおつまみレシピはこちら
ライタープロフィール
野口英世
