【3級 vol.17】ビア検（日本ビール検定）の過去問に挑戦! 回答と解説編

問1 ホップのタイプについて

問題

ホップには様々なタイプがある。次の選択肢より「ファインアロマホップ」に該当するものを選べ。

（a）カスケード
（b）テトナング
（c）マグナム
（d）ヘラクレス

正解

（b）テトナング

解説

テトナングはドイツ産のファインアロマホップです。この他にもチェコ産のファインアロマホップとしてザーツがあります。ちなみに、マグナム、ヘラクレスはビターホップ、カスケードはアロマホップに分類されます。

問2 ビールに関する俳優について

問題

かつて、「男は黙ってサッポロビール」のテレビＣＭに出演した俳優を次の選択肢より選べ。

（a）三船　敏郎
（b）石原　裕次郎
（c）三浦　友和
（d）渡　哲也

正解

（a）三船　敏郎

解説

日本を代表する俳優（故）三船敏郎氏は、黒澤明監督の「羅生門」「七人の侍」などの代表作に出演しています。「男は黙ってサッポロビール」は1970（昭和45）年～1972（昭和47）年の広告です。

問3 麦の種類について

問題

一言で、「麦」といっても様々な種類がある。ビールで使用されている麦のうち、そのほとんどを占める麦の種類を次の選択肢より選べ。

（a）小麦
（b）大麦
（c）ライ麦
（d）燕麦

正解

（b）大麦

解説

大麦には大きく分けて、穀粒が2列に並んで実る二条大麦と、6列に実る六条大麦があります。日本も含め、多くの国のビール醸造では主に二条大麦が使われます。