【1級 vol.1】日本ビール検定（びあけん）の過去問に挑戦! 回答と解説編

問1 広告の文言について

問題

日本初の缶入りビールが発売される際に使われた広告の文言を、次の選択肢より選べ。
（2016年）

（a）落としても割れません
（b）液体が見えないので、お洒落です
（c）冷蔵庫に入れても楽に倍は入ります
（d）もう栓抜きは不要です

正解

（c）冷蔵庫に入れても楽に倍は入ります

解説

1958（昭和33）年、アサヒビールから日本初となる缶ビール「アサヒゴールド」が発売された際に謳われました文言です。ちなみに世界最初の缶ビールはアメリカのクレーガー・ビール社とアメリカン・カン社の合作により1935年に発売されました。

問2 ホップについて

問題

サッポロビールが約30年前に開発したホップが欧州のクラフトビール市場を席巻している。苦味を持ちながらもレモンに似た強い香りが特徴である、このホップの名称を次の選択肢より選べ。（2016年）

（a）フラノエース
（b）フラノゴールド
（c）ソラチエース
（d）ソラチゴールド

正解

（c）ソラチエース

解説

ソラチエースはサッポロビールが開発したホップで、ビールにレモンや松（針葉樹、森林）のような特徴ある香りを与えるといわれています。ちなみに「ソラチ」はこのホップが開発された地名（北海道空知郡上富良野町）に由来しています。日本で開発された品種ですが、アメリカのワシントン州やオレゴン州などで栽培され、IPAの原料としてよく用いられています。

問3 トラピストビールについて

問題

以下の①～③のトラピストビールを製造している修道院の内、同じ国にあるものはどれか、次の選択肢より選べ。
①　コニングスホーヴェン修道院
②　スティフト・エンゲルスツェル修道院
③　アプダイ・マリア・トゥーフルフト修道院
（2016年）

（a）①と②
（b）①と③
（c）②と③
（d）すべて同じ国である

正解

（b）①と③

解説

「ラ・トラップ」のコニングスホーヴェン修道院はオランダ、「グレゴリアス」などのスティフト・エンゲルスツェル修道院はオーストリア、「ズンデルト」のアプダイ・マリア・トゥーフルフト修道院はオランダが所在地です。