「バスクチーズケーキは」2019年後半も人気！ どんなお酒が合う？

4種のお酒とマリアージュを解説

●ハイボール
ハイボールの旨味と苦味で、ケーキの甘さをよい意味で区切る感じです。甘党の私でも心地よい切れ味に感じますし、甘いものがあまり好きではないという方にもおすすめできる組み合わせだと思います。今回のバスクチーズケーキはやや生地が多めでふわっとしていますが、チーズの比率が高めこってりしたタイプでも合う気がします。

ハイボールと合わせて。

●黒ビール
好みは別れるかもしれませんが、黒ビールの苦味とスイーツの甘味は合う人にはピタッと合うと思います。嗜好性の強い味覚同士なのでいわゆる「ハマる味」。ポイントはどちらもきちんと冷やしておくこと。この夏、キーンと冷えた黒ビールとバスク風チーズケーキ、意外においしい発見ができるかも？

黒ビールと合わせて。

●梅酒のソーダ割り
甘党さんにおすすめ。梅の酸味は柑橘系に比べるとまろやか。全体的に甘酸っぱい印象に仕上がります。フルーティーなデザート感覚で、季節を問わず年中たのしめそうなところもよいですね。

梅酒のソーダ割りと合わせて。

●やや甘口のスパークリング清酒
バランスがよく女性を中心に多くの方に好まれそうです。バスクチーズケーキの種類もさほど選ばず、チーズの比率が高いタイプも生地が多めのタイプとも合います。今回のバスクチーズケーキは、ふわっと軽やかな生地。微発泡の清酒とよく調和していると思います。

やや甘口のスポークリング清酒。

萌え断！