韓国料理＆黒毛和牛焼肉「テジテジ」オープン！マッコリ片手に味わおう

千葉県・本八幡駅南口にオープンした「テジテジ」は、伝統的な韓国料理と黒毛和牛焼肉をたのしめるお店。“手作り”にこだわり、キムチをはじめすべての料理をオモニ（シェフ）が一品一品思いを込めて手作りしています。

更新日：2021.07.09

本場韓国の家庭料理は韓国焼酎やマッコリがどんどんすすむおいしさ！

「テジテジ」では、食材も本場韓国から仕入れ、韓国の手作り家庭料理の味をたのしませてくれます。

自慢のメニューを紹介すると、まずは「スンドゥブチゲ」。熱々スパイシーなスープのスンドゥブ（韓国豆腐）は、体の芯から温まる冬にイチオシの鍋料理です。

韓国春雨の唐麺（タンミョン）を茹で、炒めた野菜や肉を和える「チャプチェ」は、韓国のお祝いの席でもふるまわれる見た目も鮮やかな一品。また、表面がカリカリになるまで焼き上げる「海鮮ネギチヂミ」は、韓国のにごり酒マッコリとの相性も抜群です。

「サムギョプサル」は2種類の霧島豚を贅沢に食べ比べ

「テジテジ」という店名の“テジ”とは、韓国語で“豚”という意味。その“テジ”をたっぷり180グラムたのしめる「サムギョプサル」は、一般的なバラ肉に加えて、肩ロースと食べ比べができます。

「サムギョプサル」に使用される霧島豚は、霧島高原の豊かな自然環境の中で飼育された栄養満点のブランド豚です。卓上ロースターで豚肉にじっくりと火を入れ、食べやすい大きさにカットしてから、7種の野菜と特製韓国味噌ダレ、ニンニクと一緒にどうぞ。

また、厳選した黒毛和牛を焼肉スタイルでシンプルに味わうのもおすすめです。富士山の溶岩石をじっくり中まで温める焼台は、遠赤効果も。お好みで霜降りのカルビ、上カルビ、ロース、上ロースから選べます。

ちなみに、韓国料理の基本 “薬食同源”は、良い食べ物は良い薬となり、良いからだを作るという考え方。体の内側から元気とキレイをチャージしてみませんか。