グラニテの白いベールに包まれる!「大人のフローズンフルーツパフェ」登場

グラニテの白いベールに包まれる!「大人のフローズンフルーツパフェ」登場

「キハチ 青山本店」に、新作の夏季限定スイーツが誕生。真っ白なベールに包まれる「−196℃のグラニテで仕上げる!大人のフローズンフルーツパフェ」は“ココナッツピニャコラーダ”、“桃ベリーニ”、“メロンフロマージュ”のおしゃれな3種類です。

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凍るほど冷たい! 新感覚のひんやりスイーツを夏にたのしむ

凍るほど冷たい! 新感覚のひんやりスイーツを夏にたのしむ

美しい並木道が一望できる「キハチ 青山本店」のテラス

「キハチ 青山本店」に新登場した「−196℃のグラニテで仕上げる!大人のフローズンフルーツパフェ」は、“凍るほど冷たい新感覚のひんやりスイーツ”を作りたいというシェフの想いから生まれた夏季限定スイーツです。

季節のフルーツやスポンジ、ムース、ジェラートを重ね、スパークリングワインなどをプラスしたフルーツパフェ。そこに液体窒素で−196℃に冷やしてパウダー状になったグラニテをかけると、あっという間に真っ白なベールに包まれます。

表面が凍るほど冷たい大人のスイーツは、暑い夏にキハチのテラス席でたのしむのにぴったりです。

ココナッツ、桃、メロンの3種類のパフェからどれを選ぶ?

ココナッツ、桃、メロンの3種類のパフェからどれを選ぶ?

青山本店だけでたのしめる大人のパフェ

“ココナッツピニャコラーダ”は、ゴールデンパイン、マンゴーとココナッツのジェラート、マスカルポーネのエスプーマを重ねて、ココナッツメレンゲ、パッションフルーツのソース、ゴールデンパインを飾ったパフェ。パウダー状のパイングラニテで仕上げます。

“桃ベリーニ”は、桃、ライチグラニテ、ヨーグルトジェラート、スプマンテのエスプーマをベースに、ヨーグルトメレンゲでデコレーションしたパフェ。目の前でパウダー状のピーチグラニテをかけ、真っ白なベールに包まれると完成です。

“メロンフロマージュ”は、2色のメロン、メロンのジェラート、メロンジュレ、フロマージュブランのジェラート、スプマンテのエスプーマを重ねて、ココナッツメレンゲを飾ったパフェ。さらさらのメロングラニテをかけてたのしみます。

9月14日(金)までの期間限定スイーツで、おしゃれな大人のティータイムをたのしみましょう。

<キャンペーン詳細>

 −196℃のグラニテで仕上げる! 大人のフローズンフルーツパフェ

期間:7月2日(月)〜9月14日(金) ※テラス席限定、ランチタイム・ティータイムのみ販売
時間:ランチ/11:30~16:00、ティータイム/14:30~17:00
価格:“ココナッツピニャコラーダ”1,290円、“桃ベリーニ”1,290円、“メロンフロマージュ~”1,510円
※すべて税込

店舗情報

キハチ 青山本店
住所:東京都港区北青
山2-1-19
TEL:03-5785-3641
URL:http://www.kihachi.jp/
Facebook:https://www.facebook.com/KIHACHI.jp/
Instagram:https://www.instagram.com/kihachi_official/

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