パンにのせて洋風おつまみに　アボカドマヨのスクランブルエッグ

このおつまみに合うお酒は…
ビール、ハイボール、ワイン、スパークリングワイン

パンにのせて洋風おつまみに、ご飯にのせて簡単丼に。そのまま食べてもおいしいアボカドですが、加熱調理をすると、ほっくり&ねっとりに！スクランブルエッグで手軽にお試しくださいね。

【材料／2～4人分】
アボカド　…1個
卵　…2個
マヨネーズ　…大さじ1
塩　…少々
黒胡椒　…少々
お好みのパン　…適量、お好みで

【作り方】
1.　アボカドは2センチの角切りにする。卵は溶きほぐす。
2.　フライパンを中火にかけ、マヨネーズを入れ、アボカドを炒める。
3.　アボカドの色が鮮やかになったら、卵を加え、スクランブルエッグを作る要領で混ぜ、半熟で火を止める。上から塩、黒胡椒をふる。
4.　お好みのパンにのせて出来上がり。

【コツ・ポイント】
●完熟具合がなかなか分かりにくいアボカド。もし切ってみて「まだ早かった」という場合は、加熱して食べる方がおいしくいただけます。そんな時にもぜひお試しを！