【2級 】ビア検（日本ビール検定）予想問題！回答と解説編
ビア検（日本ビール検定）の予想問題はいかがでしたか? 回答と解説で検定に備えるとともにビールの知識を深めてくださいね。
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問1 (予想問題2級―005)
問題
オリオンビールの製品などに見られる星の数はいくつあるか。正しい数を選択肢より選べ。
（a）1
（b）3
（c）5
（d）7
正解
（b）3
解説
オリオンビールのビールブランド「オリオン」は、昭和33年に一般公募で決められました。オリオンの名前は、「南の星」の星座「オリオン座」にも由来しています。オリオンビールの各種製品に星が3つ並んでいるのは、オリオン座の真ん中に、3つの星が並んでいることと、当時の沖縄を統治していたアメリカ政府の司令官が「スリースター」を紋章にしていたことなどから3つの星が描かれています。
問2 (予想問題2級―006)
問題
次にあげる「エール」の製造工程の一般的な特徴で誤っているものはどれか。選択肢より選べ。
（a）上面発酵酵母を使用
（b）酵母の特徴は凝集性酵母
（c）発酵温度は15～25℃
（d）発酵期間3～5日
正解
（b）酵母の特徴は凝集性酵母
解説
「エール」は上面発酵酵母を使用してつくられます。「エール」に使用する酵母は、酵母どうしの集合性が弱く、発酵中盤以降の液体の中で浮遊する酵母で「浮遊性酵母」と呼ばれています。
(日本ビール検定公式テキスト2022年5月改訂版P.32)
（予想問題は、たのしいお酒.jp編集部のペールエール伊東のオリジナル問題です）
