【1級 vol.6】日本ビール検定（びあけん）予想問題！回答と解説編

問1 ドイツでつくられていた塩を加えたビールの名称

問題

ドイツのハルツ地方のゴスラーで中世からつくられていた、塩を加えたビールを何と呼ぶか。カタカナ3文字で答えよ。（記述問題）

正解

ゴーゼ

解説

ゴーゼは大量の塩とコリアンダーなどの薬草でフレーバーをつけるのが特徴。乳酸菌による発酵も行われ、ヨーグルトのような酸味を感じる爽やかなビール。現在は、ゴスラーよりもやや東に位置するライプツィヒの名物ビールとして知られています。
（出典：日本ビール検定公式テキスト2022年5月改訂版 P.61に掲載）

問2 World Beer Cup 2022で金賞を受賞した日本のブルワリー

問題

2022年5月6日に発表された、アメリカのブリュワーズアソシエーション（BA）主催のWorld Beer Cup 2022でドルトムンダー/エクスポートまたはジャーマンスタイル・オクトーバーフェスト部門で金賞を受賞した日本のブルワリーは次のうちどれか。選択肢から選べ。

（a）平和酒造
（b）宮崎ひでじビール
（c）ハーヴェスト・ムーン ブルワリー
（d）秋田あくらビール

正解

（c）ハーヴェスト・ムーン ブルワリー

解説

ハーヴェスト・ムーン ブルワリーはピルスナーで金賞を受賞しました。（a）の平和酒造は、アイリッシュスタイル レッドエール部門で平和クラフト レッドエールが金賞受賞、（b）の 宮崎ひでじビールは、スペシャリティビール部門で栗黒が金賞受賞、（d）の秋田あくらビールは、インターナショナル インディア ペールエール部門でなまはげIPAが金賞を受賞しています。
（予想問題は、たのしいお酒.jp編集部のペールエール伊東のオリジナル問題です）