大阪にワイナリー！？大阪を盛り上げるワイナリーを3件ご紹介

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1993年に大阪に誕生した「仲村わいん工房」は、葡萄づくりからラベル貼りまで、全て自家栽培・自家製造を貫くワイナリーです。約3ヘクタールの畑に植えられているブドウは、メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、デラウェア、リースリング、マスカット・ベリーＡ、甲州など、約1万本。農薬の使用は控え、化学肥料、除草剤を使わないという、丁寧なブドウづくりを行っています。

野生酵母を使用し、自然発酵でつくられるワインは、大量生産できないまさにこだわりの味わい。ワインには「蝶・大阪メルロ」や「花　カベルネ・ソービニヨン」などという名前がつけられており、ワインを蝶よ花よと大切に育む姿勢が伺えます。

魅力あふれる大阪のワインをぜひ、試してみたいですね。
仲村わいん工房の詳細はこちら
http://www.nakamura-wine.jp/factory/