美しすぎる！ フォトジェニックな「薔薇餃子」｜おつまみレシピ

意外と簡単！ 手づくりの薔薇餃子を家族みんなでたのしもう

お家で作る手づくり餃子の中でも最近話題となっているのが、薔薇の花びらのように包んだ、美しすぎる「薔薇餃子」。お手軽メニューでありながらフォトジェニックな見た目で、SNSでも人気となっています。

「薔薇餃子」の材料や焼き方は通常の餃子と一緒。薔薇の花びらのように包むことで見た目がかわいらしくなります。全部を「薔薇餃子」にしなくても、通常の餃子に2～3個加えるだけで、食卓を華やかに演出できます。また、定番の酢醤油以外にも、塩、トマトソース、柚子こしょうなど、タレにバリエーションをつけることで選ぶたのしみも広がります。

中味は通常の餃子と同じなので、ビールはもちろん、スパークリングワインやハイボールなど、どんなお酒にも合わせやすいのが魅力。いつもの餃子にちょっと手間をかけるだけで、ハレの日感を演出できるメニューで家族や友人とワイワイ盛り上がりたいですね。

このメニューに合うお酒は…
ビール、スパークリングワイン、ハイボール

＜レシピ＞
「薔薇餃子」

【材料】
餃子の皮 …30枚
水 …50ml
＜具＞
豚ひき肉 …100g
餃子具材の素（葉物） …100g
しょうゆ　…小さじ1
ごま油 …小さじ1
塩 …少々
こしょう …少々

片栗粉 …大さじ1
水菜 …1/4束

【作り方】
1. ボウルに豚ひき肉、市販の餃子の具、調味料を入れてよく混ぜ、10等分にする。
2. 餃子の皮を1/3ずつ横に重ねて並べ、その上に具を細長くのせて、皮の上の部分を水（分量外）で濡らす。
3. 餃子の皮を半分に折って重ね、皮と皮の合わさった部分を指で押さえてくっつける。
4.「3」の端からくるくる巻いて、巻き終わりに水（分量外）をつけてくっつける。
5.「2～4」の工程を繰り返して、薔薇の形の餃子を10個作る。
6. 油を薄く敷いたフライパンに餃子を並べ、水50mlを回しかけて蓋をして加熱、沸騰したら弱火にして約5分蒸し焼きにする。
7. 皿に餃子を盛り付け、食べやすい大きさに切った水菜を添える。