「トマトファルシ」は、見た目もかわいいおつまみ｜おつまみレシピ

【簡単おつまみレシピ】「トマトファルシ」とは、トマトの中身をくりぬいて器にし、詰め物を敷いた料理。詰める具材を工夫すれば、さまざまなお酒に合わせることができますよ。ビールや日本酒、ワインに合わせるアレンジのコツを参考にして作ってみましょう！

更新日：2024.01.24

トマトファルシは、くりぬいた中身までたのしめる

トマトのカップが見た目にもかわいい、トマトファルシを作ってみましょう。今回の具材は、キュウリやハム、ゆで卵などをマヨネーズで和えたものを紹介しますが、ツナとミックスビーンズをドレッシングで和えたサラダや市販のポテトサラダなど、お好きな具材を詰めてOKです。

【アレンジ】で紹介する、くりぬいたトマトの中身を活用して作るサルサソースもおすすめ。材料を無駄にすることなく2つのメニューが出来るので、ゲストを招いたおうち飲みのメニューとしてもぴったりです。

トマトファルシの材料と作り方

【材料／2人分】

トマト（中サイズ）…2個
コーン缶…30g
ハム…2枚
ゆで卵…1個
キュウリ…1/2本
マヨネーズ…大さじ2

【作り方／10分】

【1】トマトは、上1/4の位置で横に切る。下3/4の中身を小さめのスプーンでくりぬき、蓋と器を作る。

サルサソースを作るため、くりぬいた中身はボウルなどに移しておきましょう。

【2】汁気を切ったコーン缶、1センチ角に切ったハム、粗みじん切りにしたゆで卵、1センチの角切りにしたキュウリをマヨネーズで和え、トマトの器に詰めて出来上がり！

【アレンジ】

アレンジするなら、「サルサソース」を作りましょう。以下の材料を混ぜたら出来上がりです。

くりぬいてみじん切りにしたトマト…2個分（汁気が多ければ、軽く水分を切って）
みじん切りにして塩少々でもんだ赤玉ねぎ…1/10個（普通の玉ねぎでもOK）
みじん切りしたピーマン…1/4個を混ぜ、味を見ながら塩を適量