同じ味には二度と会えない！稀有なミステリアスワイン「アブラデルマール」が日本初上陸

スペインのラグジュアリー・ワインブランド「HABLA（アブラ）」が特許技術で造った海底発酵の白ワイン「HABLA del MAR（アブラデルマール）」が、柴田屋ホールディングスのオンラインサイトにて限定発売されます。

更新日：2022.11.27

ミステリアスワイン「アブラ・デルマール」とは

「アブラ・デルマール」は海底で2次発酵させた白ワインで、海水の流れや温度などの影響で風味が変わる稀有なワイン。二度と同じものを造ることができない希少性で、今回が3回目の発売となります。5年間の研究を経て造られた前回のワインは、発売からわずか3カ月で完売するほど、ワインファンから大きな注目が集まりました。

タンクに入れたワインをサン・ジャズ・ド・リュズ湾、水深25mの海底で第２次発酵。大西洋沿岸の畑で作られたさまざまな白品種のブレンドがベースになったそのワインは、特定のヴィンテージに属さず、比率やブドウの産地、さらにはブドウの品種も毎年異なるという、革命的でミステリアスなワインです。
華やかな白い花のような香りと草のニュアンス、カリンやカモミールのような風合いが特長。クリーンでピュアな優雅さとやわらかい舌触り、そして最後にはさっぱりとした塩味をも感じられる…そんな贅沢な一杯をたのしんでみてはいかがでしょうか。