【1級 vol.3】日本ビール検定（びあけん）の過去問に挑戦! 回答と解説編

問1 バドワイザー、ミラー、クアーズ、シュリッツ、パブストについて

問題

バドワイザー、ミラー、クアーズ、シュリッツ、パブストについて誤った説明を次の選択肢から選べ。

（a）人名由来のブランド名は3つである
（b）ミルウォーキー発祥のブランドは3つである
（c）全米トップシェアになったことのあるブランドは3つである
（d）2015年全米シェア5位以内の企業が発表しているブランドは3つである

正解

（a）人名由来のブランド名は3つである

解説

バドワイザーは地名由来のブランド名ですが、他の四つは人名由来です。バドワイザーはセントルイス発祥、クアーズはコロラド州ゴールデン発祥です。パブストは1895年、シュリッツは1947年に初の全米1位を獲得しています。2015年のシェアランキングでは、パブストは7位、シュリッツはランク外です。
（出典：日本ビール検定 公式過去問題集[2級・1級]2021年版）

問2 ラベルに獅子が描かれているビール

問題

以下の①～④のビールの内、ラベルに獅子が描かれているものはいくつあるか、以下の選択肢より選べ。
①ヴァイエンシュテファン　クリスタルヴァイスビア
②シンハー　ラガービール
③サントリー　ザ　プレミアムモルツ
④常陸野ネストビール　ホワイトエール

（a）0
（b）1つ
（c）2つ
（d）3つ

正解

（c）2つ

解説

①のラベルには、バイエルン州の公営企業であることを示す2匹の獅子がエンブレムを支えるデザインが描かれています。シンハーとはサンスクリット語で獅子の意味で、②のラベルに獅子が大きく描かれています。サントリーはかつて向かい獅子のデザインを社章にしていましたが、③のラベルには獅子は描かれていません。④の常陸野ネストビールのラベルに描かれているのはフクロウです。
（出典：日本ビール検定 公式過去問題集[2級・1級]2021年版）

問3 フランスに関するビールについて

問題

フランスに関するビールの説明に関して誤っているものを次の選択肢より選べ。

（a）クエンチ、プロピーノ、アバロンは、フランスの主要な大麦品種である
（b）ルイ・パスツールは、ワインの低温殺菌法をビールでも応用できると発表した
（c）1900年のパリ万博では日本のアサヒ、ヱビス、カブトの三銘柄が金牌を受賞した
（d）現在、クローネンブルグ醸造所はカールスバーグが所有している

正解

（a）クエンチ、プロピーノ、アバロンは、フランスの主要な大麦品種である

解説

クエンチ、プロピーノ、アバロンは、フランスではなく、ドイツの主要な大麦品種です。ルイ・パスツールは、1865年にワインの低温殺菌法を発明し、その後、1876年にこれをビールでも応用できると発表しました。クローネンブルグは2008年の買収により、カールスバーグが所有しています。（2019年5月時点）
（出典：日本ビール検定 公式過去問題集[2級・1級]2021年版）