【1級 vol.2】日本ビール検定（びあけん）予想問題！ 回答と解説編

問1 2023年フランス開催のラグビーワールドカップのオフィシャルビール

問題

2023年にフランスで開催予定のラグビーワールドカップで、オフィシャルビールに選ばれたビールは次のうちどれか。

（a）アサヒスーパードライ
（b）ハイネケン
（c）バドワイザー
（d）キリン一番搾り

正解

（a）アサヒスーパードライ

解説

2023年にフランスで開催予定のラグビーワールドカップでは、アサヒスーパードライが大会のオフィシャルビールに決定。前回、2019年の日本開催時のオフィシャルビールはハイネケン。

問2 サッポロビールについて

問題

サッポロビールが2012年から発売している地域限定ビールに「風味爽快ニシテ」があるが、
どの地域の限定ビールか。次の選択肢から選べ。

（a）北海道
（b）静岡
（c）愛知
（d）新潟

正解

（d）新潟

解説

サッポロビールと新潟県は深い繋がりがあります。1876年に開拓使麦酒醸造所が開設された時の醸造の主任技師は、現在の新潟県長岡市出身の中川清兵衛であり、1887年には、新潟県新発田市出身の大倉喜八郎が、開拓使麦酒醸造所を受け継いで大倉組札幌麦酒醸造所を設立。現在のサッポロビールに繋がる歴史を築きました。
サッポロビールでは、新潟に感謝の気持ちを表すために2012年に麦芽100％ビールとして、
新潟限定ビイル「風味爽快ニシテ」を発売して、今日まで発売され続けています。
（a）の北海道限定ビールは「クラシック」、（b）の静岡限定ビールは「静岡麦酒」となります。

問3 ホップについて

問題

ビールの原料のひとつのホップは、日本名は「西洋唐花草」と呼ばれます。このホップにも
花言葉があり、「希望」「信じる心」「天真爛漫」などがありますが、もうひとつホップの特徴を現した花言葉があります。正しいものはどれか、次の選択肢から選べ。

（a）可憐
（b）門出
（c）情熱　
（d）不公平

正解

（d）不公平

解説

ホップは雄株と雌株が別々の植物で、ビール原料としての球花は、未受精の雌株のものだけを使います。受粉してしまうとビールの原料として使用できなくなるので、もっぱら雌株だけを大切にして雌株の球花を収穫します。雌株だけ大切にされるということで、ホップの花言葉に「不公平」という言葉があります。（a）の可憐は、ネモフィラ、（b）の門出は、スイトピー、（c）の情熱は、赤いバラの花言葉です。