パーティーにオススメ 「クリスマスのリース風サラダ」

色鮮やかなサラダでクリスマスのおもてなしを

クリスマスといえばサンタクロースと並び、ツリーやリースは欠かせないアイテムです。せっかくのクリスマスパーティーだから、いつもとは違うサラダを用意したいという方にオススメなのが、簡単に作れる「クリスマスのリース風サラダ」です。

ロマネスコやブロッコリーの緑、赤パプリカやトマトの赤、黄パプリカの黄色など、塩茹でした色鮮やかな野菜を円形に盛り付け、中央に色の綺麗なオーロラソースを置いた「リース風サラダ」は、手軽でありながらメニューに彩りを添えてくれます。

クリスマスの定番であるローストチキンやケーキに加え、パーティーらしさを演出できる「クリスマスのリース風サラダ」でテーブルを華やかに演出したいですね。

このメニューに合うお酒は…
ワイン、スパークリングワイン、カクテル

＜レシピ＞
「クリスマスのリース風サラダ」

【材料】
ロマネスコ …1株
ブロッコリー …1株
赤パプリカ …1/2個
黄パプリカ …1/2個
トマト …1個
マヨネーズ …適量
ケチャップ …適量

【作り方】
1. ロマネスコ、ブロッコリーは小房に分ける。パプリカは1口大に切る。熱湯に塩を入れた後、それぞれの野菜を茹でる。
2. トマトをくし形に切る。
3. トマトケチャップとマヨネーズを混ぜてオーロラソースを作り、器に盛る。
4. 皿の中央に「3」の器をのせ、周りに野菜を彩りよく盛り付けて出来上がり。