【3級 vol.12】日本ビール検定（びあけん）予想問題！問題編

※日本ビール検定の予想問題は「たのしいお酒.jp」編集部の独自コンテンツです

問1 ドイツ式の乾杯でのマナー

ドイツ語では「乾杯」のことを「プロ―スト」と言いますが、ドイツ式の乾杯での重要なマナーで正しいものは次のうちどれか。選択肢より正しいものを選べ。

（a）乾杯の際は、ビールの入ったジョッキを頭より上に持ち上げる
（b）乾杯の際は、近くにいる相手とジョッキを激しくぶつけ合う
（c）乾杯の直後の一口は、ジョッキの3分の1まで飲む
（d）乾杯の際は、アイコンタクトでしっかりと相手の目を見る

問2 ビールの香気成分

ビールには、発酵由来の香気成分を伴うことがあります。「バナナのようなフルーティーな香り」をもたらす香気成分は次のうちどれか。正しいものを選択肢より選べ。

（a）酢酸イソアミル
（b）酢酸エチル
（c）乳酸エチル
（d）カプロン酸エチル

この問題は、日本ビール検定の協力のもと、たのしいお酒.jp編集部ペールエール伊東が掲載しています