「魚肉ソーセージのおつまみ目玉焼き」は、トースターで作る、ワンプレートおつまみ

魚肉ソーセージを目玉焼きのフレームにするのがポイント！

魚肉ソーセージを目玉焼きのフレームにして、ちょっぴりビジュアル映えのする、おつまみ目玉焼きを作ってみましょう。

今回は、耐熱皿でお好みの野菜といっしょにオーブントースターで焼いて、ワンプレート仕立てのおつまみにするレシピで紹介します（もちろんフライパンで焼いてもOKです）。卵の上にピザ用チーズやスパイス、ハーブなどをふりかけて焼けば、お酒に合わせたたのしみ方もできますよ。

ここ数年、たんぱく質を手軽にとりたい方に人気の魚肉ソーセージですが、そのまま食べるのに飽きたら、こちらのメニューもぜひ試してみてくださいね！

魚肉ソーセージのおつまみ目玉焼きの材料と作り方

【材料／1人分】

魚肉ソーセージ…1本
卵…1個
お好きな野菜　適量　※下ゆでしたブロッコリーやいんげん、トマト、冷凍野菜など。
塩、胡椒…少々
ピザ用チーズ…適量
黒胡椒やパセリなど…お好みで

【作り方／10分】

【1】魚肉ソーセージは2センチほど残して縦に切り込みを入れる。切り込みを裏返すようにして両端を合わせたら楊枝で留め、ハート型にする。

【2】耐熱皿にハート型の魚肉ソーセージを入れ、内側に卵を割り入れる。周りにお好きな野菜（今回はスライスしたトマト、下ゆでしたブロッコリー）を並べ、卵に塩、胡椒をふり、ピザ用チーズをのせる。

卵の上にピザ用チーズやスパイス、ハーブなどをのせてアレンジしてみましょう。

【3】オーブントースターで8〜10分ほどを目安に、お好みの目玉焼きになるように焼く。黒胡椒やパセリなどをお好みでふりかけて出来上がり！

【アレンジ】

アレンジするなら、魚肉ソーセージの真ん中に切り込みを入れて開き、ボート型にしてみましょう。野菜は、カレー粉、オリーブオイル、塩で和えた生のキャベツをいっしょに焼くのもおすすめです。

ほんのりカレー味のキャベツとチーズの組み合わせがおつまみにぴったり。

お酒に合わせた、魚肉ソーセージのおつまみ目玉焼きのアレンジ

ビールに合わせるなら

たっぷりのチーズと、仕上げにケチャップやマスタードを。

日本酒に合わせるなら

仕上げに醤油や七味唐辛子、山椒をかけてみましょう。

ワインに合わせるなら

仕上げにオリーブオイルと岩塩をふりかけ、粒マスタードを添えてもおいしいですよ。