「新生姜の豚バラ巻き」は、巻いて焼くだけの簡単居酒屋メニュー

新生姜の漬物を使って、簡単に肉巻きを作ってみましょう！

アスパラやミニトマト、長芋…なんでも豚バラの薄切り肉で巻いて、塩をふって焼くとおいしく仕上がりますよね。なかでも私がたのしみにしているのが、谷中生姜や新生姜の季節。生姜焼きがおいしいのですから、生姜と豚肉の相性は言わずもがなです。

フレッシュな生姜がない季節なら、市販の新生姜の漬物を使ってもおいしくできますよ。今回は、そんな豚肉と新生姜の漬物を合わせた肉巻きレシピを紹介します。簡単なので、ぜひ一度試してみてくださいね！

新生姜の豚バラ巻きの材料と作り方

【材料／2人分】

豚薄切り肉…120g ※バラやもも肉などお好みで。
新生姜の漬物…60g
片栗粉…大さじ2
塩…小さじ1/4
油…小さじ1

【作り方／15分】

【1】新生姜は食べやすいサイズに切る。

【2】豚肉で【1】を巻き、片栗粉を薄くまぶす。

写真のように、新生姜の端からくるくると豚肉を巻いていきます。

【3】フライパンを中火にかけ、油を入れる。肉の巻き終わりを下にして入れ、全体に焼き色がつくまで、時折転がしながら焼く。

【4】塩を全体にふりかけ、調味して出来上がり！

【アレンジ】

アレンジするなら、豚肉と新生姜を炒め物にしてみましょう。豚肉は一口大に切り、生姜は斜め切りにして炒めるだけ！味付けは、塩でも、醤油でもお好みでどうぞ。

忙しい日には、より時短を図って炒め物にするのもおすすめです。

お酒に合わせた、新生姜の豚バラ巻きのアレンジ

ビールに合わせるなら

焼き上がりに黒胡椒を多めにふって。うずらの卵や玉ねぎなどを巻いた肉巻きをいっしょに作っても。

日本酒に合わせるなら

大葉を加えて巻いたもののほか、ししとうや長ネギなどの肉巻きをいっしょに作っても。仕上げに七味唐辛子をふってもよいですね。

ワインに合わせるなら

バジルを加えて巻いて作ってもおいしいですよ。また、ズッキーニやミニトマトの肉巻きをいっしょに作ってもよいですね。アレンジをたのしんで、バラエティー豊かなおうち居酒屋メニューを味わってください！