【3級 】ビア検（日本ビール検定）予想問題！回答と解説編

問1 (予想問題3級―007)

問題

トランプで13を表すキング(K)のうち、ハートのキングのモデルは次のうち誰か。正しいものを選べ。

（a）タキトゥス
（b）アレキサンダー大王
（c）ウィルヘルム4世
（d）カール大帝

正解

（d）カール大帝

解説

ハートのキングのモデルは、フランク王国のカール大帝です。8世紀頃にカール大帝は「荘園令」を発し、各荘園にビール醸造所を設置するよう命じるなど、ビール醸造を各地に広めました。（a）のタキトゥスは、「ゲルマニア」を記したローマの歴史家、（b）のアレキサンダー大王は、マケドニアの王として世界帝国を築き、クローバーのキングのモデル、（c）のウィルヘルム4世は「ビール純粋令」を発出した、バイエルン公国の君主です。
(日本ビール検定公式テキスト2023年5月改訂版P.90)

問2 (予想問題3級―008)

問題

18世紀のイギリスの産業革命期に見られた、ビールに関わる革新的な発明・発見等のうち、左右の組み合わせが間違っているものを選択肢より選べ。

（a）カール・フォン・リンデ：酵母純粋培養法
（b）ジェームス・バーバーストック：サッカロメーター(検糖計)
（c）ルイ・パスツール：低温殺菌法
（d）ジェームス・ワルカー：麦汁撹拌機

正解

（a）カール・フォン・リンデ：酵母純粋培養法

解説

（a）のカール・フォン・リンデは、1873年にアンモニア冷凍機を発明。冷凍機の発明で、季節を問わずにビールを醸造することが可能に。酵母純粋培養法は、デンマークのエミール・クリスチャン・ハンゼンが、1883年にひとつの酵母を分離させて増殖させる方法を発明しました。
(日本ビール検定公式テキスト2023年5月改訂版P.96～97)

（予想問題は、たのしいお酒.jp編集部のペールエール伊東のオリジナル問題です）