大原千鶴によるおつまみレシピ本の決定版！「あてなよる 大原千鶴のおつまみ百花」が発売
料理研究家・大原千鶴さんによるおつまみレシピ本が発売！ “とりあえず”の一品からシメの一品まで、今すぐ作りたくなる“あてレシピ”がたっぷり掲載されています。さらに、全レシピにはそれぞれの“あて”に合うマリアージュ解説も。 いったいどんな“あて”がたのしめるのか…？ぜひチェックしてみてください！
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マリアージュ解説付き！お酒とたのしむ“あてレシピ”
今回発売されたレシピ本「あてなよる 大原千鶴のおつまみ百花」は、酒をこよなく愛する料理研究家・大原千鶴さんならではの、お酒に合う“あてレシピ”ばかり。その掲載数は90点にも及びます。
さらに、すべての“あて”には、日本を代表するソムリエ・若林英司さんによるマリアージュ解説付き！「今日は何を食べようかな？」から“あて”を選ぶのはもちろん、「今日は何を飲もうかな？」からを選んでみるのもおすすめです♪
掲載されているのは、こんな“あて”
ここでは、レシピ本に掲載されている“あて”をチラッとご紹介！
“とりあえず”の一品から、野菜、肉・魚、シメまで…。そのマリアージュも気になるレシピがズラリです！
【第1章】とりあえずのあて
あぶり海苔巻き、チーズ焼きせんべい、カッテージチーズ白和え etc…
【第2章】野菜と果物のあて
にんじん薄焼き、ブロッコリーで簡単ザーサイ、グレープフルーツの刺身 etc…
【第3章】肉のあて
たくあんと牛すじのごちそう煮、豚のロースト、手羽先の煮こごり、ラムしゃぶ etc…
【第4章】魚介のあて
たいの塩昆布カルパッチョ、刺身パックしゃぶしゃぶ、ブリの串焼き etc…
【第5章】シメでも呑む
マグロの山かけ丼、牛脂チャーハン、塩辛焼きそば、九条ねぎのにゅうめん etc…
「あてなよる 大原千鶴のおつまみ百花」書籍概要
書名：あてなよる 大原千鶴のおつまみ百花
定価：1,760円（税込）
判型：A5判並製
ページ数：128ページ
＜著者情報＞
大原千鶴（おおはら・ちづる）
料理研究家。生家は京都・花脊の老舗料理旅館で、里山の自然に親しみながら和食の心得や美意識を育む。「きょうの料理」「あてなよる」「京都人の密かな愉しみ」（いずれもNHK）、「キユーピー３分クッキング」（日本テレビ）など、メディア出演多数。著書に『NHKきょうの料理 大原千鶴のおいしい冷凍レシピ』（NHK出版）など多数。
※今回お届けした情報は記事執筆時点のものです。ご利用の際は状況が異なる場合がありますのでご注意ください。
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